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» Clarin
Fecha: 13/01/2026 06:46
Desde la insulina y las vacunas hasta los alimentos sin lactosa y los detergentes enzimáticos, la biotecnología está presente en nuestra vida cotidiana. Aunque no la veamos. No es ciencia ficción, metaverso, ni mucho menos: es una herramienta que, usada bien, mejora la salud, cuida el ambiente y facilita el día a día. Una definición simple y clara de biotecnología es usar partes de la naturaleza -como bacterias, levaduras o enzimas- para hacer cosas útiles para las personas. Es aprovechar el trabajo invisible que hacen los seres vivos para mejorar productos que usamos todos los días. Eso incluye desde una vacuna o una hormona hasta una semilla resistente a la sequía, un detergente con enzimas que limpia mejor o microorganismos que ayudan a descontaminar un río. El autor de todas estas explicaciones sencillas es Fernando Baidanoff, doctor en Ciencia y Tecnología y director de la carrera Ingeniería en Biotecnología que el Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) lanza este año. Una especialidad que está en auge. "La carrera toma esa base biológica de la biotecnología y le suma algo clave: la mirada de la ingeniería. Es decir, el cálculo, el diseño de procesos y la capacidad de llevar lo que se prueba en un laboratorio a una planta industrial o a un producto real que llegue a la gente", aclara Baidanoff. Ingeniería en Biotecnología: ¿en qué consiste la carrera? - Un tronco común de ingeniería: matemática, física, química, análisis y capacidad de cálculo, al nivel de cualquier otra ingeniería. - Un núcleo fuerte de biotecnología: biología de microorganismos, genética, microbiología, ingeniería genética, bioprocesos y purificación de productos. - Un 25 % de materias electivas para que cada estudiante pueda orientar su perfil hacia salud, industria o medio ambiente. Una duda muy común con esta profesión es si el biotecnólogo de hoy, es el bioquímico de ayer. No, biotecnología y bioquímica no es lo mismo, aunque ambas carreras compartan bases en química y biología. El Dr. Fernando Baidanoff lo explica así: "El bioquímico está más ligado al ámbito clínico y al trabajo en laboratorios de análisis: interpreta estudios, maneja equipamiento diagnóstico y asiste al médico en la lectura de resultados. Usa productos desarrollados por la biotecnología, pero no necesariamente los diseña ni los produce". Y agrega que el biotecnólogo, en cambio, trabaja más arriba en la cadena: investiga, desarrolla y optimiza nuevos productos biológicos, como vacunas, enzimas, hormonas o semillas mejoradas. Conoce en profundidad los microorganismos y las herramientas para modificarlos. ¿Y el ingeniero en biotecnología? "Es quien, además, diseña cómo llevar la biotecnología a gran escala, con controles de calidad, costos y eficiencia. Su plus está en la capacidad de cálculo y análisis", aclara el Dr Baidanoff. ¿Quiénes pueden estudiar Ingeniería en Biotecnología? En principio, cualquier estudiante que termine el secundario y cumpla con los requisitos de ingreso puede anotarse. Pero hay perfiles que suelen engancharse especialmente con esta carrera: - Estudiantes a quienes les gustan las ciencias naturales (biología, química), pero que no se ven trabajando en un consultorio ni atendiendo pacientes. - Jóvenes curiosos por los microorganismos, hongos, virus, genética, pero con ganas de aplicar ese conocimiento en algo concreto. - Personas con vocación de resolver problemas reales: enfermedades, contaminación, producción de alimentos, energía. - Perfiles emprendedores, con interés en crear startups de base científica, desarrollar productos y llevarlos al mercado. "El biotecnólogo no se dedica a describir únicamente cómo funciona la naturaleza, como haría un biólogo puro, sino a preguntarse qué se puede hacer con eso para mejorar la vida de las personas", explica el Dr. Baidanoff. Ingeniería en Biotecnología: ¿de qué se puede trabajar? La salida laboral para esta profesión es amplia y está en expansión. Entre sus múltiples posibilidades están: - Investigación académica: en universidades, institutos y organismos como Conicet, en áreas de genética, microbiología, cáncer, enfermedades raras, biología sintética y más. - Industria farmacéutica: desarrollo y producción de vacunas, terapias biológicas, hormonas, anticuerpos monoclonales, enzimas terapéuticas. - Laboratorios y empresas de diagnóstico: kits diagnósticos, nuevas tecnologías para detectar enfermedades. - Industria alimenticia: alimentos funcionales, productos sin lactosa, fermentos, levaduras, mejoramiento de procesos de producción. - Industria química y de consumo masivo: enzimas para detergentes, productos más eficientes y amigables con el ambiente. - Energías renovables: biogás, bioetanol, nuevos biocombustibles y procesos con menor huella de carbono. - Medio ambiente: tratamiento de efluentes, remediación de suelos, tecnologías para reducir el impacto ambiental de las industrias. - Startups de biotecnología: desarrollo de productos propios, creación de empresas de base tecnológica, participación en aceleradoras y programas de innovación. En Argentina ya existe un ecosistema de empresas biotecnológicas que crece año a año, con compañías que registran patentes y exportan tecnología a otros países. Ingeniería en Biotecnología: ¿dónde se estudia? ITBA (Instituto Tecnológico de Buenos Aires). La carrera arranca en marzo de 2026. Para más información: www.itba.edu.ar/grado/ingenieria-en-biotecnologia/ Universidad de San Andrés (UdeSA). Con enfoque en bioprocesos, investigación y desarrollo de proyectos aplicados. Más información: udesa.edu.ar/departamento-de-ingenieria/ingenieria-en-biotecnologia Universidad Nacional de Río Negro (UNRN). Con orientación en desarrollo tecnológico y aplicación productiva. Más información: www.unrn.edu.ar/carreras/Ingenieria-en-Biotecnologia-2 ¿Por qué la Ingeniería en Biotecnología está considerada como una "carrera del futuro"? - Permite desarrollar herramientas que hoy todavía no existen, pero que serán necesarias. - Acerca la posibilidad de curar enfermedades genéticas y crónicas que antes solo podían tratarse parcialmente. - Aporta soluciones concretas para producir más y mejor, con menos daño al ambiente. - Combina ciencia, tecnología, salud, industria y ambiente en un mismo perfil profesional. LN Sobre la firma Newsletter Clarín
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