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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 08/01/2026 19:26
El helado de plátano o banana representa una alternativa sencilla, saludable y apta para preparar en el hogar, dirigida a quienes desean un postre fresco y sin complicaciones. Antes de abordar la receta, conviene explicar el origen y popularidad de este, que ha logrado posicionarse como una opción elegida por personas de todas las edades. El helado de plátano casero, conocido como nice cream, surge como propuesta vegana y libre de lácteos frente a los helados convencionales. Su desarrollo se vincula con la búsqueda global de hábitos alimentarios más saludables y con el aprovechamiento de frutas de estación. En Argentina y diversos países latinoamericanos, el plátano o banana constituye un ingrediente accesible y versátil, lo que facilita la elaboración de esta receta, especialmente en días de altas temperaturas o cuando resulta necesario utilizar maduros. Receta de helado de plátano, rápida y fácil La preparación no exige máquina heladora y permite múltiples variantes, entre ellas cacao, mantequilla de maní, frutos secos o chips de chocolate. Puede emplearse como merienda, postre o como alternativa casera y nutritiva para niños. Para obtener resultados con esta receta, se deben utilizar plátanos maduros, congelarlos y procesarlos hasta alcanzar una textura cremosa. La pectina presente en la fruta brinda la consistencia característica, sin requerir la adición de cremas o productos lácteos. Es posible consumirlo solo o integrarle ingredientes como cacao, esencia de vainilla o frutos secos, según la preferencia de cada uno. Esta preparación resulta adecuada para quienes siguen una alimentación vegana o buscan postres con bajo aporte calórico y sin azúcares añadidos. En pocos minutos, se logra servir un helado suave, refrescante y completamente natural. Tiempo de preparación Preparar este helado de plátano rápido y fácil lleva aproximadamente 3 horas en total. El desglose es el siguiente: - 10 minutos para pelar, cortar y preparar los plátanos. - 3 horas de congelación. - 5 minutos para procesar y servir el helado. Ingredientes - 4 plátanos maduros (bananas) - 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) - 2 cucharadas de cacao amargo en polvo (opcional, para versión de chocolate) - 2 cucharadas de mantequilla de maní (opcional) - Frutos secos o chips de chocolate para decorar (opcional). Cómo hacer helado de plátano, paso a paso - Pelar los plátanos y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm. - Colocar las rodajas en una bandeja o recipiente apto para freezer, distribuir en una sola capa para que se congelen de manera uniforme. - Llevar al congelador por al menos 3 horas, hasta que estén bien firmes. - Transferir los plátanos congelados a una procesadora o licuadora potente. - Procesar hasta obtener una crema homogénea y suave. Como opcional, añadir esencia de vainilla, cacao o mantequilla de maní durante este paso. - Servir inmediatamente para una textura tipo soft, o llevar nuevamente al freezer por 1 hora por si se prefiere un helado más firme. - Decorar con frutos secos o chips de chocolate antes de servir. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Con esta cantidad de ingredientes, esta receta rinde aproximadamente 4 porciones individuales de helado cremoso. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? Cada porción de este helado de plátano contiene aproximadamente: - Calorías: 110 (sin agregados). - Grasas: 0,3 g. - Grasas saturadas: 0,1 g. - Carbohidratos: 28 g. - Azúcares: 14 g (naturales de la fruta). - Proteínas: 1,2 g. Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? El helado de plátano puede conservarse en el freezer por hasta 1 semana, almacenado en un recipiente hermético. Se recomienda cubrirlo con papel film para evitar la formación de cristales de hielo y mantener su textura cremosa.
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