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Fecha: 03/01/2026 09:14
El pan de arroz integral se consolidó como una alternativa saludable y práctica para quienes buscan reducir el consumo de harinas refinadas o evitar el gluten sin resignar sabor ni textura. A diferencia de muchos productos industriales sin TACC, esta versión casera se elabora con ingredientes simples, naturales y sin aditivos, lo que permite tener un mayor control sobre lo que se consume a diario. El arroz integral aporta fibra, minerales y una miga húmeda, logrando un pan suave, rendidor y versátil. Funciona muy bien tanto para tostadas como para sándwiches livianos, y no requiere conocimientos de panadería ni largos tiempos de amasado o levado. Otro punto a favor es su practicidad: se hace en licuadora, se hornea en menos de una hora y se conserva varios días. Ideal para sumar a la rutina semanal sin complicaciones. Receta de pan de arroz integral (para 4 personas) Ingredientes - 2 tazas de arroz integral cocido - 1 taza de agua - 3 cucharadas de aceite neutro (girasol o maíz) - 1 cucharadita de sal Preparación - Colocar el arroz integral cocido, el agua, el aceite y la sal en la licuadora. - Procesar hasta obtener una mezcla lisa, espesa y sin grumos. La textura debe ser similar a la de un budín liviano. Si fuera necesario, agregar apenas un chorrito extra de agua. - Volcar la preparación en un molde chico aceitado, preferentemente rectangular, y emparejar la superficie con una espátula. - Llevar a horno precalentado a 180 °C y cocinar durante 40 a 45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga seco y la superficie esté firme. - Retirar del horno, dejar entibiar y desmoldar. Leé también: La receta para hacer un pan fit sin harina Una vez frío, se puede cortar en rodajas y conservar en la heladera hasta cuatro días. También admite freezado, lo que lo convierte en una opción práctica para tener siempre a mano un pan casero, sin harina y sin complicaciones.
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