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    • Receta de Cóctel de camarones

    » Clarin

    Fecha: 01/01/2026 10:03

    La copa de camarones es uno de esos clásicos que evocan sofisticación y nostalgia. Fue furor en los años 60 y 70 en fiestas, celebraciones y cartas de restaurantes elegantes, y suele servirse como entrada en la mesa de Navidad o Año Nuevo. Los camarones se pueden reemplazar por langostinos. Ingredientes - 1/2 manzana verdes - 2 ramas de apio - 1 cucharada de ketchup - 2 cucharadas de crema de leche - 2 palmitos - 1 palta - 1/2 limón - 100 g de mayonesa - 200 g de camarones - Sal y pimienta, a gusto Preparación Paso 1 Picar finamente el apio. Paso 2 Pelar la manzana y cortar en cubos pequeños. Paso 3 Pelar la palta y cortar en cubos pequeños. Paso 4 Cortar los palmitos en rodajas finas. Paso 5 Exprimir el limón. Paso 6 En un bowl mezclar el apio, la manzana, la palta y los camarones. Paso 7 En un bowl aparte mezclar la mayonesa, la crema de leche, el ketchup y el jugo de limón. Salpimentar. Paso 8 Servir en copas pequeñas y cubrir con una cucharada de la salsa de mayonesa. Paso 9 Decorar con palta. Tips Añadir unas gotas de salsa tabasco o de salsa inglesa para darle un sabor más intenso y picante. Servir en copas de martini decoradas con una rodaja de limón en el borde para un toque elegante.

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