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Fecha: 31/12/2025 09:10
La torta de manzana de 20 cucharadas es una de esas recetas infalibles para resolver algo dulce con lo que hay en casa. No necesita balanza ni batidora, y se prepara en pocos pasos usando únicamente una cuchara sopera como medida. En esta versión, la manzana aporta humedad, perfume y dulzor natural, lo que permite lograr una miga tierna y equilibrada, que se mantiene bien durante varios días. Además, es una excelente opción para aprovechar manzanas maduras antes de que se echen a perder. La receta admite pequeños agregados, como canela, ralladura de limón o un puñado de nueces, para sumar aroma y textura sin complicar el proceso. Leé también: La receta de Doña Petrona para hacer strudel de manzana Receta de torta de manzana 20 cucharadas (rinde 4 porciones) Ingredientes - 20 cucharadas de harina leudante - 20 cucharadas de azúcar - 20 cucharadas de aceite neutro - 20 cucharadas de leche - 2 huevos - 2 manzanas medianas - 1 cucharadita de esencia de vainilla - Azúcar extra para espolvorear - Opcional: canela en polvo Preparación - En un bowl grande, colocar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar con cuchara hasta integrar. - Agregar el aceite y la leche, y volver a mezclar. - Incorporar de a poco la harina leudante, integrando bien hasta obtener una masa lisa y sin grumos. - Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños o en láminas finas. - Agregar la mitad de la manzana a la preparación y mezclar suavemente. - Volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Distribuir por encima el resto de la manzana y espolvorear con azúcar y, si se desea, canela. - Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que esté dorada y, al pinchar con un palillo, salga seco. - Dejar entibiar antes de desmoldar y servir.
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