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» LM Neuquen
Fecha: 26/12/2025 12:17
Clasico de la comida de Nochebuena, su preparacion casera es bastante facil y requiere ingredientes simples. Se acerca Navidad y en muchos hogares van ultimando los detalles de la cena de Nochebuena. Y en cuanto a la mesa dulce, uno de los clasicos que no puede faltar es el tradicional budin navideno. Algunos eligen comprarlo ya hecho, pero tambien existen recetas para hacerlo de forma casera, con la posibilidad de personalizarlos y, ademas, ahorrar dinero. Este postre, que puede acompanar al cafe o al mate, se caracteriza por su mezcla de sabores y la esponjosidad y suavidad de la masa. Algo que lo hace especial es la forma en que se puede personalizar. Cada familia tiene su propia version y es comun que se comparta entre amigos y seres queridos durante las festividades. Los ingredientes para hacer un budin navideno casero La lista de ingredientes para esta preparacion es muy simple e incluye productos que habitualmente estan en cualquier hogar o que se consiguen facilmente en los comercios de cercania: - 100 gramos manteca - 3/4 tazas azucar - 2 huevos - 6 cucharadas de levadura en polvo - 3 tazas harina - 1 taza leche - cascara rallada de un limon - chips de chocolate (opcional) - Un chorrito de licor (opcional) - Azucar glas para el glaseado. - Cerezas para decorar Paso a paso, como preparar el budin navideno en casa - Batir la manteca y el azucar: en un bowl grande, colocar 100 gramos de manteca a temperatura ambiente y 3/4 de taza de azucar. Con la batidora, mezclar estos dos ingredientes hasta obtener una crema suave y homogenea. Este paso es crucial, ya que la combinacion aireara la mezcla y ayudara a que el budin suba durante la coccion. - Anadir los huevos: integrar los dos huevos uno a uno, batiendo bien despues de cada adicion. Esto asegurara que se mezclen completamente con la manteca y el azucar. - Incorporar los ingredientes secos: en otro recipiente, combinar tres tazas de harina con seis cucharaditas de levadura en polvo. Tamizar esta mezcla para evitar grumos y facilitar que se integre con los ingredientes humedos. - Mezclar con la leche: anadir la mezcla de harina a la mezcla de manteca y huevo alternativamente con una taza de leche. Se debe comenzar y terminar con la harina. Es decir, agregar un poco de harina, luego la leche, y repetir hasta que todos los ingredientes esten combinados. - Anadir el limon: rallar la cascara de un limon y agregarla a la mezcla. Esto no solo aportara un sabor refrescante sino que tambien perfumara la masa, dandole un caracter especial al budin. - Incluir los chips de chocolate y el licor (opcional): si se quieren usar chips de chocolate, este es el momento para agregarlos. Si se prefiere un toque mas festivo, anadir un chorrito de licor para intensificar el sabor del budin. - Verter en el molde: una vez que la mezcla este homogenea, verterla en el molde para budin engrasado anteriormente. Es importante asegurarse de que este bien distribuida. - Hornear: precalentar el horno a 180C. Cuando este caliente, colocar el molde y hornear durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budin, este salga limpio. - Enfriar y glasear: una vez que el budin este cocido, retirarlo del horno y dejarlo enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos antes de desmoldar. - Glaseado: mezclar azucar glas con un poco de agua o limon hasta lograr una consistencia espesa y suave. Cubrir el budin con esta mezcla una vez que este completamente frio. - Decoracion: finalmente, decorar el budin con cerezas en la parte superior para darle un toque festivo y colorido. Las cerezas no solo adornan el postre, sino que tambien aportan un contraste perfecto con el sabor del budin.
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