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» Chaco dia por dia
Fecha: 25/12/2025 18:51
Con precios que avanzaron por debajo de los costos, margenes ajustados y un frente financiero adverso, varias companias terminaron el ano con perdidas. En conjunto, los balances de las principales alimenticias dejaron un mensaje claro: 2025 fue un ano de transicion, pero sin alivio efectivo para el sector. El cierre de 2025 deja una senal clara para las principales empresas alimenticias del pais: aun con un escenario macroeconomico mas estable, el consumo masivo no logro recomponerse y los balances volvieron a reflejar un negocio bajo presion. Con precios que avanzaron por debajo de los costos, margenes ajustados y un frente financiero adverso, varias companias terminaron el ano con perdidas, incluso en casos donde la operacion mostro senales de ordenamiento. Lejos de tratarse de situaciones aisladas, los numeros de Mastellone, Arcor, Molinos Rio de la Plata y Ledesma confirmaron un patron sectorial: la recuperacion sigue siendo incompleta y el mercado interno continua siendo el principal limite para la rentabilidad. La duena de La Serenisima profundizo en 2025 sus numeros negativos. Tras un primer semestre en rojo, acumulo a septiembre una perdida neta de $28.431 millones, afectada principalmente por el impacto de la devaluacion del peso en la valuacion de activos y pasivos en moneda extranjera. En un contexto de consumo interno deprimido, la compania destaco que logro sostener un resultado operativo positivo, con una ganancia superior a los $4.100 millones, apoyada en mejoras de eficiencia y mayor acopio de leche. El volumen total vendido crecio, pero las ventas locales apenas avanzaron 0,9% interanual, reflejando que la demanda domestica continua fragil. En contraposicion, el negocio exportador gano peso en el mix de facturacion, apalancado en mejores precios FOB y un tipo de cambio mas competitivo. Aun asi, el desempeno operativo no alcanzo para compensar el impacto financiero del periodo. En terminos de volumen, Mastellone comercializo 1.059 millones de litros de leche, un 12,6% mas que en igual periodo del ano pasado, con 333 millones de litros destinados a exportacion. El resultado contrasta con los ejercicios previos: en 2023 la empresa habia cerrado con una perdida integral de $13.189 millones, mientras que en 2024 habia revertido la tendencia con ganancias extraordinarias por diferencias de cambio. En el primer trimestre de 2025, el resultado integral aun era positivo ($2.512 millones), pero la volatilidad del segundo trimestre y la devaluacion del tercero deterioraron el balance acumulado. La compania, que procesa alrededor de 3,65 millones de litros de leche por dia, incluyendo los volumenes del joint venture con Danone, reitero que mantiene su compromiso con el desarrollo de la cadena primaria. En su proyeccion hacia el proximo ano, anticipo que buscaremos crecer en volumen alcanzando a mas consumidores, con mayor oferta de productos de calidad al mercado interno, pero pondremos especial foco en los negocios vinculados con el comercio exterior. Las empresas miran 2026 con cautela En conjunto, los balances de las principales alimenticias dejaron un mensaje claro: 2025 fue un ano de transicion, pero sin alivio efectivo para el sector. La estabilidad macro no se tradujo en una mejora sostenida del consumo, y las companias continuaron operando con precios ajustados, costos elevados y margenes estrechos. De cara a 2026, el desafio sigue siendo el mismo que a comienzos de ano: esperar una recuperacion real del poder adquisitivo que permita recomponer volumenes y rentabilidad. Hasta que eso ocurra, el negocio de alimentos seguira moviendose en un terreno donde el ajuste interno y las exportaciones son la principal defensa frente a un mercado interno que todavia no reacciona. Ambito
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