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» Rafaela Noticias
Fecha: 25/12/2025 18:49
Las relaciones de precios entre la leche y los principales insumos de la produccion lechera continuan mostrando senales de deterioro, en un contexto donde los valores percibidos por el productor ajustan por debajo de la inflacion, mientras varios costos clave registran incrementos significativos. Asi lo reflejan los ultimos indicadores correspondientes a noviembre de 2025, elaborados por el Observatorio de la Cadena Lactea Argentina (OCLA). Tal como se viene senalando en los informes de Facturacion del Tambo Promedio y Costos Regionales de Produccion, el atraso relativo del precio de la leche frente al IPC y al IPIM, combinado con subas en insumos estrategicos, impacta de manera directa en las relaciones producto-insumo. En este marco, el maiz insumo central en la alimentacion del rodeo paso a mostrar una relacion de 1,81 kilos por litro de leche, con una caida mensual del 2,7% y un retroceso interanual del 24,6%. Durante gran parte de 2024 y 2025, esta relacion se habia mantenido por encima de 2 a 1, umbral que en los ultimos meses comenzo a quebrarse, en linea con costos que se emparejan con los precios e incluso los superan. Una dinamica similar se observa en la soja, que cumple un doble rol en la estructura de costos: como insumo directo a traves del expeller y como referencia para el pago de arrendamientos. Segun el OCLA, mas del 50% de la superficie destinada a la produccion de leche se desarrolla en campos alquilados, con contratos que en muchos casos se fijan en funcion del precio de la oleaginosa. En noviembre, la relacion leche/soja se ubico en 0,98, con una baja interanual del 33,2%, mientras que el expeller de soja mostro una relacion de 0,84 litros, tambien con un fuerte deterioro frente al ano anterior. Otros insumos presentan comportamientos diferenciados. La vaquillona de reposicion, que incide de manera relevante en los costos, continua bajando su equivalencia en litros de leche, ubicandose en torno a los 5.174 litros, lo que contribuye a atenuar parcialmente la suba de costos. En tanto, la vaca de rechazo considerada en el analisis como un recupero de costos por tratarse de un ingreso indirecto mostro una suba en moneda constante, lo que permitio reducir el costo de produccion por litro. No obstante, los ultimos datos disponibles indican que tambien estas relaciones comenzaron a deteriorarse en el margen mensual. En conjunto, los indicadores reflejan un escenario de creciente presion sobre la rentabilidad del productor lechero, donde la evolucion desfavorable de las relaciones de precios refuerza las senales de estrechamiento entre ingresos y costos, segun concluye el OCLA. Fuente: Observatorio de la Cadena Lactea Argentina.
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