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Buenos Aires » AmbitoWeb
Fecha: 25/12/2025 16:23
El cierre de 2025 deja una senal clara para las principales empresas alimenticias del pais: aun con un escenario macroeconomico mas estable, el consumo masivo no logro recomponerse y los balances volvieron a reflejar un negocio bajo presion. Con precios que avanzaron por debajo de los costos, margenes ajustados y un frente financiero adverso, varias companias terminaron el ano con perdidas, incluso en casos donde la operacion mostro senales de ordenamiento. Lejos de tratarse de situaciones aisladas, los numeros de Mastellone, Arcor, Molinos Rio de la Plata y Ledesma confirmaron un patron sectorial: la recuperacion sigue siendo incompleta y el mercado interno continua siendo el principal limite para la rentabilidad. Mastellone, mejora operativa en un contexto adverso La duena de La Serenisima profundizo en 2025 sus numeros negativos. Tras un primer semestre en rojo, acumulo a septiembre una perdida neta de $28.431 millones, afectada principalmente por el impacto de la devaluacion del peso en la valuacion de activos y pasivos en moneda extranjera. En un contexto de consumo interno deprimido, la compania destaco que logro sostener un resultado operativo positivo, con una ganancia superior a los $4.100 millones, apoyada en mejoras de eficiencia y mayor acopio de leche. El volumen total vendido crecio, pero las ventas locales apenas avanzaron 0,9% interanual, reflejando que la demanda domestica continua fragil. En contraposicion, el negocio exportador gano peso en el mix de facturacion, apalancado en mejores precios FOB y un tipo de cambio mas competitivo. Aun asi, el desempeno operativo no alcanzo para compensar el impacto financiero del periodo. En terminos de volumen, Mastellone comercializo 1.059 millones de litros de leche, un 12,6% mas que en igual periodo del ano pasado, con 333 millones de litros destinados a exportacion. El resultado contrasta con los ejercicios previos: en 2023 la empresa habia cerrado con una perdida integral de $13.189 millones, mientras que en 2024 habia revertido la tendencia con ganancias extraordinarias por diferencias de cambio. En el primer trimestre de 2025, el resultado integral aun era positivo ($2.512 millones), pero la volatilidad del segundo trimestre y la devaluacion del tercero deterioraron el balance acumulado. La compania, que procesa alrededor de 3,65 millones de litros de leche por dia, incluyendo los volumenes del joint venture con Danone, reitero que mantiene su compromiso con el desarrollo de la cadena primaria. En su proyeccion hacia el proximo ano, anticipo que buscaremos crecer en volumen alcanzando a mas consumidores, con mayor oferta de productos de calidad al mercado interno, pero pondremos especial foco en los negocios vinculados con el comercio exterior. Arcor: menos ganancias y fuerte impacto del frente financiero Por su parte, Arcor, en su ultimo ejercicio informado por el periodo de nueve meses, cerro con una caida del 74% en las utilidades, en un contexto de consumo debil y precios que no acompanaron el ritmo de la inflacion. El grupo reporto ventas consolidadas por $3,51 billones y un resultado financiero negativo cercano a los $98.700 millones, que explico buena parte del deterioro del balance. En Argentina, la compania enfrento un escenario complejo: el consumo masivo no logro recuperarse y algunas categorias claves mostraron caidas, especialmente en alimentos basicos. Aun asi, la empresa destaco una recuperacion en volumenes de golosinas, chocolates y galletitas, aunque insuficiente para revertir la presion sobre el negocio alimenticio. En este marco, la firma destaco que los aumentos de precios en alimentos quedaron rezagados frente a los costos, mientras que la evolucion del tipo de cambio tuvo un efecto adverso sobre la exposicion en moneda extranjera. El desempeno fue dispar: el consumo masivo siguio presionado en el mercado local, mientras que las divisiones industriales, de agronegocios y packaging mostraron mejores resultados, impulsadas por exportaciones. Ese contraste permitio sostener el margen operativo, pero no evito un retroceso significativo en la ganancia final del ejercicio. De cara a lo que viene, Arcor anticipo que seguira de cerca la evolucion del consumo interno, que continua presionado por el deterioro del poder adquisitivo, y los precios internacionales de materias primas, claves para su negocio industrial. La compania tambien advirtio sobre la volatilidad de los mercados financieros y las tensiones geopoliticas, factores que podrian incidir en su desempeno. Molinos, el reflejo mas crudo del ajuste del consumo Molinos Rio de la Plata volvio a confirmar en 2025 su rol como termometro del consumo argentino. La alimenticia del grupo Perez Companc cerro los primeros nueve meses del ano con una perdida neta de $37.403 millones, en un escenario de fuerte retraccion de la demanda interna. La facturacion cayo 22% interanual, los volumenes retrocedieron casi 10% y los precios avanzaron muy por debajo de la inflacion. El resultado operativo fue negativo y el impacto financiero profundizo el rojo del balance, pese a los esfuerzos por ajustar costos y administrar el capital de trabajo. Aunque el flujo de efectivo mostro una mejora hacia el final del periodo, la compania admitio que el consumo masivo continua condicionado por la baja liquidez de hogares y empresas, el alto costo del credito y un comportamiento mas defensivo de los clientes. La empresa explico que el deterioro responde a la recesion del mercado local y a una presion competitiva creciente que obligo a sostener volumenes con precios rezagados. Frente a este entorno, donde se profundiza la presion competitiva, la Sociedad intensifico la gestion y revision de sus costos operativos y gastos centrales, continuando con la implementacion de un estricto programa de control, buscando generar eficiencias y mejoras en todos los procesos, sostuvo Molinos en su resena informativa. Mas concretamente, el impacto de la recesion fue especialmente visible en los segmentos clave. En alimentos, las ventas alcanzaron 317.733 toneladas, un descenso del 9,4% interanual. En bodegas, la caida fue mas pronunciada: de 2,05 millones de cajas a 1,6 millones, tanto por menor demanda local como por una baja en exportaciones. Ledesma: trimestre en rojo y presion financiera persistente En Ledesma, los numeros mas recientes confirmaron que el deterioro se mantuvo hacia el final del ano. La agroindustrial registro una perdida neta de $17.279 millones en el periodo de tres meses finalizado el 31 de agosto de 2025, profundizando la tendencia negativa que ya se observaba en balances anteriores. Durante el trimestre, la compania exhibio un resultado operativo negativo de $7.642 millones, afectado por menores niveles de actividad y margenes presionados en sus negocios de azucar y papel, en un contexto de demanda interna aun debil. A ese desempeno se sumo un resultado financiero negativo de $19.097 millones, impactado por las altas tasas de interes y la depreciacion del peso. Si bien las exportaciones volvieron a funcionar como un amortiguador parcial, el trimestre cerro nuevamente en rojo, mostrando que el frente financiero siguio siendo uno de los principales condicionantes del negocio. Lo cierto es que la empresa viene de afrontar un ano muy complejo, que incluyo no solo un recorte productivo sino tambien de trabajadores, y eso se vio reflejado en su balance anual cerrado en junio pasado en el que reporto una perdida de $25.178 millones, frente a una ganancia de $56.186 millones el ano anterior. La facturacion consolidada se contrajo 21,5% y el resultado operativo paso de $130.241 millones a un rojo de $19.193 millones. Las empresas miran 2026 con cautela En conjunto, los balances de las principales alimenticias dejaron un mensaje claro: 2025 fue un ano de transicion, pero sin alivio efectivo para el sector. La estabilidad macro no se tradujo en una mejora sostenida del consumo, y las companias continuaron operando con precios ajustados, costos elevados y margenes estrechos. De cara a 2026, el desafio sigue siendo el mismo que a comienzos de ano: esperar una recuperacion real del poder adquisitivo que permita recomponer volumenes y rentabilidad. Hasta que eso ocurra, el negocio de alimentos seguira moviendose en un terreno donde el ajuste interno y las exportaciones son la principal defensa frente a un mercado interno que todavia no reacciona.
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