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» Informate Salta
Fecha: 24/12/2025 08:43
Con el calor típico de diciembre en Salta y las reuniones de fin de año, el clericó vuelve a decir presente en las mesas familiares. Fresco, rendidor y fácil de preparar, es una de las bebidas más elegidas para acompañar la Nochebuena, Navidad y los encuentros del verano. La preparación es sencilla y admite muchas variantes, pero hay ingredientes que no pueden faltar. Para una jarra clásica se necesita: - Frutas frescas como naranja, manzana, durazno, frutilla, ananá o uvas; - Vino blanco bien frío, seco o suave según el gusto; - Azúcar, almíbar o jugo de naranja para endulzar; - Hielo; - Soda o agua con gas, opcional. Para armarlo, las frutas se lavan bien y se cortan en cubos pequeños. Luego se colocan en una jarra amplia y se cubren con el vino blanco. El dulzor se ajusta a gusto y se recomienda llevar la preparación a la heladera al menos una hora antes de servir, para que los sabores se integren. Justo antes de llevarlo a la mesa, se agrega hieFrutas lo y, si se desea, un chorrito de soda o agua con gas, ideal para hacerlo más liviano y refrescante en las noches calurosas del norte. También existe la versión sin alcohol, muy elegida cuando hay chicos o para quienes prefieren algo más suave. En ese caso, el vino se reemplaza por jugos naturales, gaseosa de lima-limón o agua saborizada, manteniendo siempre a las frutas como protagonistas. Clásico, económico y adaptable, el clericó sigue siendo una de las bebidas estrella del verano y de las Fiestas.
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