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» Diario de Cuyo
Fecha: 22/12/2025 13:33
La consultora local Fundación para el Desarrollo Global mes a mes publica su informe sobre el relevamiento de la Canasta Básica de Alimentos en San Juan. De esta manera se realiza un seguimiento mensual del comportamiento de los precios de distintos productos alimenticios en góndola. Tras conocer el dato inflación oficial de INDEC correspondiente a noviembre, desde el espacio sanjuanino detallaron las novedades con las que se encontraron durante el penúltimo mes del año. En torno a lo que es el Índice de Precios al Consumidor, mientras que el dato publicado por INDEC fue del 2,5% y la inflación detallada por el Instituto de Investigaciones Económicas y Estadísticas de la provincia fue del 2,1%, para la consultora local la variación de precios estuvo en el orden del 2,8%, siendo una medición más elevada. En torno a los gastos que representaron los alimentos, un adulto promedio necesitó $190.672 para adquirir los 30 productos de la canasta básica de alimentos (CBA), registrando un incremento del 5,4% en comparación al costo de la CBA del octubre; mientras que una familia “tipo” necesitó $589.177 para estar por encima de la línea de la indigencia. Dentro de los productos que registraron mayores remarcaciones de sus precios elevando los costos se encuentran: - Bebidas Alcohólicas: variación del 16,5% - Frutas: variación del 16,1% - Carnes: variación del 10,5% - Legumbres secas: variación del 9,6% - Galletas saladas: variación del 8,7%. Por su parte, dentro de los alimentos que registraron bajas en sus costos en comparación al precio exhibido en octubre se encuentra: - Hortalizas: variación del -20,8% - Queso: variación del -4,9% - Menudencias: variación del -4,7% - Galletas dulces: variación del -2,5% - Condimentos: variación del -0,9% La particularidad de la ultima medición, conforme refleja el informe, es que hubo seis productos que no registraron variaciones en sus precios comparando octubre y noviembre. Lo llamativo es que incluso varios de estos alimentos no registran variaciones desde hace un tiempo. Pan, arroz, otras harinas (maíz), fideos, yogurt y manteca no registraron variaciones de sus costos durante el transcurso del penúltimo mes del año. Cabe recordar que el relevamiento que realiza la Fundación para el Desarrollo Global es sobre los precios de 30 artículos que componen la CBA, durante cuatro semanas de cada mes, tomando como referencias marcas conocidas, evitando promociones y productos tipo premium, con el propósito de reflejar la demanda de una familia tipo (dos adultos y dos niños) de clase media.
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