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» Clarin
Fecha: 19/12/2025 08:38
La mesa navideña tiene un protagonista que no admite discusión: el pan dulce, emblema infaltable de estas fiestas. Quienes buscan sabores de siempre suelen inclinarse por las versiones tradicionales, con fruta abrillantada y una buena mezcla de frutos secos. En cambio, las nuevas generaciones prefieren alternativas más actuales, donde los clásicos cubitos de colores dejan lugar a rellenos generosos de dulce de leche, crema de avellanas o pistachos, o incluso a combinaciones con helado El precio de este producto comprado hecho varía mucho, dependiendo de las calidades y marcas, pero sobre todo, el ingrediente que marca la diferencia son los frutos secos. Cuando lleva ese ingrediente y es artesanal, ronda los $ 45.000 el kilo. Si el mix lleva solo pasas de uva sale un poco más económico, pero aún así siempre sale más mucho más barato prepararlo en casa. Además, elaborar de manera artesanal el pan dulce la ventaja de que se lo puede “tunear” y saborizar como se desee. Dicho todo esto, elegí el pan dulce que vas a preparar y hacé la lista de la compra que la producción dulce navideña ¡ya puede comenzar! 1. Pan dulce casero, fácil y económico Pan dulce con chips de chocolate. Foto: Fernando la Orden Lleva ralladura de naranja y chips de chocolate. Para que te salga aún más barato, podés picar la tableta de chocolate y usar los trocitos. Sino, podés elaborar los chips fundiendo el chocolate y colocándolo en una manga formar mini copitos sobre un papel manteca. Cuando se enfríen, tenderás los chips de chocolate más baratos de la historia. Mirá el paso a paso y el video del pan dulce casero, fácil y económico 2. Pan dulce relleno Receta de pan dulce relleno. Foto: @sabrina.recetas Existen dos formas de rellenar un pan dulce: hacerlo antes o después del horneado. Si es antes, una vez obtenido el bollo, se estira un poco, se rellena y se hornea. Y la otra, mucho más sencilla, es hornear (o se puede hacer trampa y hacerlo con cualquier pan dulce comprado) y cuando está frío, ahuecarlo, rellenarlo y volver a taparlo con la parte superior. Esta receta es muy sencilla, y para darle más glamour, lleva una capa de merengue italiano. Un verdadero postre navideño. Mirá el paso a paso de la receta pan dulce relleno 3. Pan dulce integral vegano Receta de pan dulce integral vegano. Foto @hausbrotsa. Lleva harina integral orgánica, aceite, ron y frutos secos. Dato a tener en cuenta: lleva un día entero de levado. Mirá el paso a paso de la receta pan dulce integral vegano 4.Pan dulce relleno de pasta de pistacho Pan dulce relleno de pistachos Mirá el paso a paso de la receta pan dulce relleno de pasta de pistacho 5. Pan dulce de Blanca Cotta Pan dulce de Blanca Cotta La famosa cocinera lo bautizó "pan dulce para ir a dormir" porque lleva una noche entera de levado. Es una fórmula tradicional, que lleva frutas secas, abrillantadas y un toquecito de whisky. Mirá el paso a paso de la receta pan dulce de Blanca Cotta 6. Pan dulce de Mauricio Asta Receta de pan dulce. Foto: Shutterstock. El pastelero, jurado del programa El Gran Premio de la Cocina, le aporta su toque personal sumando a la mezcla clásica, aperitivo, glucosa y usa aceite en lugar de manteca. Mirá el paso a paso de la receta pan dulce de Mauricio Asta 7. Pan dulce de Pedro Lambertini Receta de Pan dulce de Lambertini Hacer pan dulce casero es un desafío y tiene sus secretos como respetar los tiempos de levado y descanso, pero el aroma del horno que anuncia que se acercan las fiestas, la mesa familiar y los platos compartidos son una tradición que, como el brindis, nunca pasa de moda. Mirá el paso a paso de la receta pan dulce de Pedro Lambertini 8.Pan dulce sin TACC Pan dulce sin tacc No lleva harina de trigo pero sí de arroz, fécula de mandioca y de maíz y trigo sarraceno. Se endulza con miel. Mirá el paso a paso de la receta pan dulce sin TACC 9. Pan dulce helado Pan dulce relleno con helado. Navidad. Foto: Fernando de la Orden Otro pan convertido en postre. Así como se puede rellenar con Nutella o dulce de leche, también se puede usar helado y servirlo antes de la mesa dulce. Para que no se tenga que volver a llevar al freezer y se vuelva duro como una roca, se recomienda elaborarlo un rato antes de que se consuma y conservarlo en el freezer. Mirá el paso a paso de la receta pan dulce helado 10. Pan dulce de masa madre Pan dulce de masa madre. La masa madre, el boom que suplanta a la levadura industrial, por supuesto que sirve para preparar pan dulce. Esta versión tiene mucho sabor a naranja, con ralladura y licor de naranja. Mirá el paso a paso de la receta pan dulce de masa madre 11. Pan dulce saludable Receta de pan dulce saludable. Foto: @muriasnutricion Para los que quieren cuidarse de los excesos en las Fiestas, este pan dulce les permitirá comer el dulzor típico de las festividades sin “pecar” demasiado. Se prepara con edulcorante, aceite y leche descremada. Mirá el paso a paso de la receta pan dulce saludable 12. Pan dulce tradicional Receta de pan dulce tradicional. El clásico de los clásicos. Con muchas frutas secas y también abrillantadas con una cubierta de glasé de limón. Mirá el paso a paso de la receta pan dulce tradicional 13. Stollen (pan dulce alemán) Stollen. Foto: Shutterstock. Este pan dulce alemán se sirve en la mesa navideña, usualmente como postre. Es muy característica la lluvia de azúcar impalpable en su superficie. No lleva agua de azahar, pero la fórmula clásica lleva mazapán. Mirá el paso a paso de la receta stollen 14. Panettone Receta de panettone Esta receta lleva muchas frutas secas, tantas que requiere mucho tiempo y paciencia para que pueda levar de manera correcta. Mirá el paso de la receta panettone Mirá también el especial de Navidad con una selección de recetas para las Fiestas que preparamos para los lectores.
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