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Fecha: 18/12/2025 07:41
Una cafetería que propone disfrutar del café de especialidad y la pastelería artesanal con un enfoque nutricional real, inclusivo y sin resignar sabor En Mendoza 2041, Santé Café Consciente se presenta como una propuesta distinta dentro del mapa gastronómico rosarino. El dato concreto es claro: cada producto de su carta está pensado desde el criterio nutricional, sin perder de vista el placer, la experiencia y la calidad del café de especialidad. Una carta donde cada ingrediente importa En Santé, nada se elige al azar. La base de su propuesta está en decisiones conscientes que impactan directamente en el bienestar: Harina de almendras en lugar de harinas tradicionales , con más nutrientes, menor impacto glucémico y mayor saciedad . , con . Aceites nobles y menos refinados , que aportan antioxidantes y mejores grasas . , que aportan . Endulzantes naturales en reemplazo del azúcar refinada, para evitar picos de energía y favorecer el equilibrio. El resultado son productos que se ven como los de cualquier pastelería, pero que por dentro esconden valor nutricional, procesos respetuosos y una forma distinta de entender la comida. Pastelería consciente, inclusiva y deliciosa Entre los destacados de la temporada aparece una de las bebidas más elegidas del verano: el Cold Brew macerado con durazno y lima, combinado con kombucha y una reducción artesanal de frutos rojos. Refrescante, vibrante y con la complejidad justa, es una creación propia, pensada para quienes aman el café de especialidad pero también buscan sorprenderse. A esto se suman opciones como el Latte Ice, que puede pedirse con leche entera, descremada o de almendras, ideal para una merienda fresca y saludable. Uno de los grandes éxitos de la casa son los alfajores de pistacho, que no solo se destacan por su sabor sino también por su perfil nutricional: son KETO y aptos para diabéticos. La carta incluye además propuestas sin gluten, sin lácteos, veganas y keto friendly, reafirmando un objetivo claro: que la alimentación saludable sea inclusiva. “Queremos que cada persona, más allá de su elección o necesidad alimentaria, encuentre algo rico, real y seguro para disfrutar”, explican desde el espacio. Mucho más que una cafetería Santé Café Consciente también se piensa como un lugar para habitar: ambiente cálido, Wi-Fi, mesas cómodas y buena energía, ideal para trabajar, crear o simplemente tomarse un respiro. Desayunos y meriendas combinan el sabor de siempre con ese toque saludable que identifica a la marca. Detrás del proyecto están Antonela Di Gregorio y Damián Freyre, quienes trabajan cada receta, combinación y detalle para que la experiencia sea coherente de principio a fin. En Santé, comer no es solo “picar algo”: es una forma silenciosa de decirle al cuerpo y a la mente qué lugar ocupan en la vida cotidiana. Santé Café Consciente propone algo concreto y medible: demostrar que la nutrición y el placer pueden ir de la mano, en un espacio donde lo saludable, lo rico y lo consciente se encuentran todos los días.
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