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» Clarin
Fecha: 17/12/2025 08:42
El chop suey es uno de los platos más emblemáticos de la cocina chino-estadounidense, nacido del encuentro entre inmigrantes cantoneses y el gusto occidental por las preparaciones rápidas y abundantes. Tiene una cualidad que lo vuelve irresistible: su flexibilidad. Puede ser liviano o más sustancioso, vegetariano o con carnes, con sabores más dulces, salados o picantes según las manos que lo preparen. Esa libertad lo volvió universal y, para muchos, la primera puerta de entrada a la cocina asiática. Es ideal para acompañar con arroz.
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