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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 15/12/2025 13:59
Los cupcakes ofrecen un amplio espectro de opciones que conquistan todos los paladares y permiten una personalización total en sabores y decoraciones (Imagen Ilustrativa Infobae) El Día Mundial del Cupcake es la excusa perfecta para rendirle homenaje a uno de los bocados más aclamados en todo el mundo. Pequeños pero irresistibles, los cupcakes nos invitan a jugar con sabores, coberturas y decoraciones para crear postres verdaderamente personalizados y únicos. Ya sea para celebrar cumpleaños, reuniones informales o simplemente endulzar una tarde, estas preparaciones son siempre un acierto por su presentación simpática y su porción individual. Desde recetas clásicas de vainilla y chocolate hasta opciones más audaces con frutas, especias o rellenos, los cupcakes permiten experimentar tanto con la masa como con los toppings. Además, su preparación sencilla y rápida garantiza un resultado delicioso, incluso para quienes recién se animan a la repostería. Estos pequeños pasteles se adaptan a todos los paladares, dietas y ocasiones, regalando creatividad y sabor en cada bocado. Aquí, un repaso por seis recetas. 1. Cupcakes clásicos de vainilla La preparación de cupcakes destaca por su sencillez y rapidez, lo que los hace accesibles para quienes recién comienzan en la pastelería y desean experimentar con ingredientes comunes como manteca, azúcar, harina y leche (Imagen Ilustrativa Infobae) Ingredientes: 1- 120 g de manteca a temperatura ambiente 2- 180 g de azúcar 3- 2 huevos 4- 200 g de harina 0000 5- 1 ½ cucharadita de polvo para hornear 6- ½ cucharadita de sal 7- 120 ml de leche 8- 1 cucharadita de extracto de vainilla Paso a paso: 1. Precalentar el horno a 180°C y colocar cápsulas de papel en los moldes para cupcakes. 2. Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. 3. Añadir los huevos de a uno y la esencia de vainilla. 4. Incorporar alternando la harina mezclada con polvo de hornear y sal, y la leche. 5. Rellenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad. 6. Hornear 18-20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco. 7. Dejar enfriar antes de decorar a gusto. 2. Cupcakes de chocolate intenso Entre los procesos fundamentales de cualquier cupcake, el horneado a 180°C durante aproximadamente veinte minutos asegura una cocción pareja y un centro suave (Imagen Ilustrativa Infobae) Ingredientes: 1- 100 g de manteca 2- 180 g de azúcar 3- 2 huevos 4- 150 g de harina 0000 5- 50 g de cacao amargo 6- 2 cucharaditas de polvo de hornear 7- 1 pizca de sal 8- 120 ml de leche Paso a paso: 1. Precalentar el horno a 180°C. Preparar los moldes con cápsulas de papel. 2. Batir manteca y azúcar hasta cremoso. 3. Añadir huevos de a uno. 4. Tamizar harina, cacao, sal y polvo de hornear, e incorporar en tres veces, alternando con la leche. 5. Llenar las cápsulas apenas por encima de la mitad. 6. Hornear durante 20 minutos. 7. Enfriar y decorar con ganache de chocolate o crema. 3. Cupcakes de limón con glaseado El glaseado de limón para cupcakes no solo suma sabor sino que también aporta brillo y frescura (Imagen Ilustrativa Infobae) Ingredientes: 1- 120 g de manteca 2- 170 g de azúcar 3- Ralladura de 1 limón 4- 2 huevos 5- 180 g de harina 6- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear 7- 1 pizca de sal 8- 120 ml de leche 9- 2 cucharadas de jugo de limón Paso a paso: 1. Batir manteca, azúcar y ralladura hasta cremoso. 2. Agregar los huevos de a uno. 3. Añadir jugo de limón. 4. Agregar harina, polvo de hornear y sal alternando con leche. 5. Llenar cápsulas y hornear 18 minutos. 6. Mezclar 100 g de azúcar impalpable con 2-3 cucharadas de jugo de limón para el glaseado. 7. Enfriar los cupcakes y cubrir con el glaseado. 4. Cupcakes de zanahoria y canela La decoración de los cupcakes puede adaptarse a cualquier ocasión, desde cumpleaños y celebraciones formales hasta eventos temáticos (Imagen Ilustrativa Infobae) Ingredientes: 1- 2 huevos 2- 150 g de azúcar 3- 100 ml de aceite neutro 4- 150 g de zanahoria rallada fina 5- 160 g de harina 6- 1 cucharadita de polvo de hornear 7- 1 cucharadita de canela 8- 1 pizca de sal Paso a paso: 1. Batir huevo y azúcar hasta integrar. 2. Agregar el aceite y zanahoria rallada. 3. Sumar harina, polvo de hornear, canela y sal, mezclar suave. 4. Rellenar molde hasta 3/4. 5. Hornear 18-20 min a 180°C. 6. Dejar enfriar y cubrir con frosting de queso, si se desea. 5. Cupcakes veganos de banana Las bananas maduras aportan humedad y dulzura natural a la masa (Imagen Ilustrativa Infobae) Ingredientes: 1- 2 bananas maduras 2- 100 g de azúcar 3- 60 ml de aceite vegetal 4- 180 g de harina 5- 1 cucharada de polvo de hornear 6- 1 pizca de sal 7- 1 cucharadita de esencia de vainilla Paso a paso: 1. Pisar las bananas, agregar azúcar y aceite. 2. Incorporar la esencia de vainilla. 3. Tamizar harina, sal y polvo de hornear. Integrar todo. 4. Rellenar 2/3 de los moldes. 5. Hornear 20 minutos a 180°C. 6. Dejar enfriar y decorar si se desea. 6. Cupcakes marmolados vainilla y chocolate Los cupcakes marmolados de vainilla y chocolate aportan un toque visual atractivo, al lograr remolinos en la masa mediante la combinación y alternancia de dos mezclas, una de ellas enriquecida con cacao amargo (Imagen Ilustrativa Infobae) Ingredientes: 1- 120 g de manteca 2- 170 g de azúcar 3- 2 huevos 4- 200 g de harina 5- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear 6- 1 pizca de sal 7- 120 ml de leche 8- 2 cucharadas de cacao amargo Paso a paso: 1. Batir manteca y azúcar. Sumar huevos uno a uno. 2. Agregar harina, polvo de hornear y sal alternando con leche. 3. Separar 1/3 de la masa y mezclar ese tercio con el cacao. 4. Llenar los moldes alternando cucharadas de ambas mezclas y dibujar remolinos con un palillo. 5. Hornear 20 minutos a 180°C. 6. Una vez fríos, decorar a gusto.
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