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Gualeguaychu » Reporte2820
Fecha: 02/12/2025 18:43
La Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos tiene abiertas las inscripciones para la Cuarta Cohorte de la Diplomatura “Fromagelier”, a distancia. Esta propuesta académica es única en Argentina, Latinoamérica y España, orientada a fortalecer al sector quesero mediante la formación de especialistas capaces de comunicar, valorar y promover la cultura quesera como patrimonio gastronómico, territorial e identitario. La Diplomatura surge ante la creciente demanda de conocimientos especializados vinculados al queso: producción, calidad, identidad territorial, comunicación gastronómica, comercialización y cultura quesera. Busca formar recursos humanos capaces de desempeñarse interdisciplinariamente, generar emprendimientos y fortalecer al sector productivo y gastronómico de diversas regiones y brindar conocimientos, habilidades y competencias para trabajar profesionalmente en el rubro quesero, desde la comunicación, gastronomía, producción, distribución, el análisis sensorial y la valorización territorial. Destinada al público general y profesionales vinculados a la gastronomía, industria láctea, turismo, comunicación, comercialización, sommeliería, emprendimientos alimentarios, educación y afines; está coordinada por la Dra. Beatriz Coste y el cuerpo docente, está integrado por especialistas de destacada trayectoria en tecnología de quesos, análisis sensorial, gastronomía, comunicación alimentaria y desarrollo regional. Esta diplomatura es totalmente a distancia (sincrónica) y tiene una duración 36 semanas virtuales más una semana presencial.
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