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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 30/11/2025 20:39
Tradicionales en la repostería casera, las preparaciones con frutas se mantienen vigentes gracias a la combinación de recetas clásicas con propuestas innovadoras que parten de ingredientes comunes y sencillos (Imagen Ilustrativa Infobae) Los postres con frutas son perfectos para disfrutar en cualquier estación del año y, lo mejor, es que suelen ser sencillos de preparar en casa. La combinación de frutas y dulces no solo atrae por su colorido y aroma, sino que también aporta texturas y sabores que conquistan. Además, permiten aprovechar los productos de estación para promover una alimentación saludable. A lo largo de la historia, las frutas siempre estuvieron presentes en la repostería familiar: desde los icónicos budines y compotas hasta preparaciones innovadoras y ligeras. Aquí, un repaso por seis recetas para preparar en casa. Algunas son reconocidas y entran en la categoría de lo clásico, pero otras le suman un toque creativo a los ingredientes habituales, lo que las vuelve ideales para agasajar a seres queridos en reuniones, cumpleaños o eventos. Desde ensaladas de frutas con manzana, melón, banana y jugo de naranja hasta aportes creativos como brochettes bañadas en chocolate, el abanico de postres con frutas es amplio y permite adaptaciones según preferencias y disponibilidad (Imagen Ilustrativa Infobae) 1. Ensalada de frutas clásica Ingredientes: 2 manzanas 2 mandarinas 2 bananas 1/2 melón chico 1 durazno Jugo de 2 naranjas 2 cucharadas de azúcar (opcional) Paso a paso: Lavar y pelar toda la fruta que lo requiera. Cortar las frutas en cubos pequeños y colocar en un bol grande. Exprimir el jugo de naranja y rociar sobre las frutas. Agregar el azúcar, mezclar suavemente y llevar a la heladera hasta el momento de servir. 2. Copas de yogur y frutas Las copas de yogur con capas alternadas de frutillas, banana, miel y cereales representan una opción rápida y nutritiva, ideal para desayunos, meriendas y postres frescos, aportando proteínas y fibras con bajo nivel de azúcar añadido (Imagen Ilustrativa Infobae) Ingredientes: 2 potes de yogur natural o de vainilla 1 taza de frutillas frescas 1 banana 2 cucharadas de miel Granola o cereales a gusto Paso a paso: Lavar las frutillas y cortar en cuartos. Cortar la banana en rodajas finas. Colocar una base de yogur en copas o vasos. Intercalar capas de frutas, yogur, y sumar cereales y un hilo de miel al final. Repetir el armado para hacer al menos dos capas y servir frío. 3. Tarta rápida de manzana La tarta rápida de manzana utiliza solo cinco ingredientes, se cocina en menos de media hora y puede servirse tibia o fría, lo que la convierte en un recurso práctico para resolver compromisos familiares con un toque casero (Imagen Ilustrativa Infobae) Ingredientes: 1 tapa de masa para tarta (hojaldrada o criolla) 2 manzanas verdes 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela 1 cucharada de manteca Paso a paso: Enmantecar una tartera y ubicar la masa. Cortar las manzanas en láminas finas y acomodar sobre la masa. Espolvorear con azúcar y canela, y distribuir la manteca en pequeños trocitos. Llevar al horno precalentado a 180°C por 25-30 minutos o hasta dorar. Dejar entibiar y servir. 4. Brochettes de frutas Los brochettes de frutas permiten experimentar con distintas combinaciones de colores y sabores, empleando kiwi, uvas, ananá y manzana, y se pueden bañar parcialmente en chocolate cobertura para sumar variedad en texturas (Imagen Ilustrativa Infobae) Ingredientes: 1 kiwi 10 uvas 1 banana 1 rodaja gruesa de ananá 1 manzana Chocolate cobertura (opcional) Paso a paso: Pelar y cortar todas las frutas en cubos o trozos medianos. Insertar los trozos de frutas alternando colores en palitos de brochette. Derretir chocolate y bañar parcialmente las brochettes (opcional). Enfriar en la heladera y servir. 5. Crumble de peras y manzanas El crumble de peras y manzanas reúne lo crocante de la avena y la harina con el dulzor natural de la fruta, se cocina en horno y se recomienda servir tibio solo o como base para sumar helado, aumentando la gama de presentaciones (Imagen Ilustrativa Infobae) Ingredientes: 2 peras 2 manzanas 2 cucharadas de azúcar 50 g de manteca fría 4 cucharadas de harina 2 cucharadas de avena 1 pizca de canela Paso a paso: Pelar y cortar en cubos las peras y manzanas. Colocar en una fuente para horno. Mezclar la harina, avena, azúcar, canela y manteca desmenuzada hasta lograr un arenado. Espolvorear la mezcla sobre las frutas. Llevar a horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta dorar. Servir preferentemente tibio, solo o con helado. 6. Helado exprés de banana y frutilla Helados exprés de banana y frutilla preparados en casa solo requieren procesar la fruta congelada junto con algo de azúcar o miel y un toque opcional de leche, logrando una textura cremosa sin sumar conservantes ni aditivos artificiales. Muchos postres con frutas pueden prepararse con antelación y almacenarse en la heladera, lo cual favorece la organización en eventos numerosas y garantiza opciones frescas y vistosas para el momento de servir. Incorporar frutas en dulces caseros favorece la reducción de azúcar añadido, ya que los sabores naturales intensifican el perfil gustativo y suman valor nutricional a recetas pensadas para niños y adultos. Sumar granola o cereales crocantes en postres con frutas como las copas de yogur y miel aporta fibras y energía, ayudando a prolongar la sensación de saciedad y mejorar la digestión con opciones equilibradas. El proceso de cortar, combinar e intercalar distintas frutas, como en las brochettes y ensaladas, estimula la creatividad y puede transformarse en una actividad participativa y educativa para los más chicos del hogar. La repostería tradicional que utiliza frutas frescas, como las tartas o compotas, suele destacar la importancia de elegir productos en buen estado y maduros, ya que esto potencia el aroma y el sabor final de cada preparación. Los postres con frutas son elegidos para cumpleaños, reuniones y celebraciones, ya que permiten presentaciones visualmente atractivas, ofrecen alternativas para personas que prefieren opciones ligeras y se adaptan a diferentes estilos de menú (Imagen ilustrativa Infobae) Ingredientes: 2 bananas maduras 1 taza de frutillas frescas o congeladas 2 cucharadas de azúcar o miel 2 cucharadas de leche (opcional) Paso a paso: Pelar y cortar las bananas en rodajas; congelar junto con las frutillas por al menos 2 horas. Procesar o licuar ambas frutas con el azúcar y la leche hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Servir en copas en el momento, o llevar al freezer si se quiere más firme.
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