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Chajari » Noticias Chajari
Fecha: 29/11/2025 08:30
Aunque fue un segmento que se expandió notablemente en los últimos años, propietarios de locales ubicados en el centro de Concordia advierten una disminución de clientela. Señalan que la merma comenzó a notarse en la última mitad del año. El sector de cafeterías de especialidad en Concordia, uno de los que más creció en la gastronomía concordiense durante los últimos años, atraviesa un período de baja actividad que preocupa a sus protagonistas. Según manifestaron distintos propietarios en diálogo con Diario Río Uruguay, la caída en el consumo se percibe con claridad desde hace varios meses. Joaquín de Marco, uno de los dueños de una confitería ubicada en una tradicional esquina del centro (Alberdi y Pellegrini), explicó que “previo a las elecciones se empezó a sentir la baja en el consumo; pensamos que en el post iba a mejorar, pero eso no se notó”. A ello se suma —indicó— el impacto de las altas temperaturas ya que «ahora comienzan las altas temperaturas y también se empieza a sentir, ya que arranca la temporada baja para nuestro sector”, completó. En cuanto a los hábitos de los clientes, detalló que las preferencias se modifican con la llegada del calor. “Disminuye un poco, no tanto, el consumo de cafetería, y se incrementa el consumo de jugos y bebidas frías. También cambian los horarios, se extienden en verano porque la gente sale más tarde”, sostuvo pero también fue crítico respecto del movimiento turístico en la ciudad. Según considera De Marco, “Concordia no es una ciudad turística; acá poca gente viene de vacaciones y tampoco tenemos cómo captar a ese consumidor», evaluando que «antes teníamos el turista de paso, que hacía noche y después seguía”, lamentó.
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