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Gualeguaychu » Reporte2820
Fecha: 14/11/2025 16:51
El productor Jonathan Grinovero, de Espinillo Norte (Paraná), explicó su experiencia con la Brassica carinata, un cereal de invierno que crece en Entre Ríos y se exporta a 540 dólares la tonelada para producir combustible sostenible de aviación (SAF). Grinovero buscaba una alternativa al trigo para rotar en invierno. "Es un cultivo rústico que mejora mucho el suelo, mucho más que otros cultivos de rotación", explicó. Comenzó a experimentar en 2017, con pruebas que incluyeron pérdidas por heladas y siembras fuera de fecha, pero con el tiempo ajustaron el manejo. Entre las ventajas: Requiere menos agua que el trigo, se adapta bien al clima entrerriano y mejora la salud del suelo. Los desafíos son que la cosecha es lenta y exige precisión en la humedad del grano, o los camiones rechazan la carga. La logística tiene requisitos muy específicos. Manejo del cultivo Siembra: Mayo Cosecha: Fines de octubre/noviembre Rendimiento: 25 quintales (promedio de la zona) Rotación: Se siembra sobre rastrojo de maíz o soja de segunda Semilla: Híbrida La realidad del pequeño productor Grinovero trabaja en un esquema 100% familiar junto a su padre, hermano y ayudantes. "El productor chico tiene menos margen que los grandes. Hoy no hay margen de error: es 100% eficiencia y 100% tecnología", advirtió. Sobre el financiamiento, fue crítico: "Hace años que el productor chico es crédito cero. Uno va buscándole la vuelta compartiendo tarifas y haciendo servicios". Su enfoque prioriza mantener el suelo vivo: mínimo movimiento, terrazas, rotaciones y campos siempre ocupados con cultivos. "Conservar agua y mantener el suelo vivo hace que los cultivos eviten el sufrimiento", resumió. Perspectivas Tras superar sequías y la chicharrita del maíz, este año logró buenos rindes en soja y trigo. Con perfiles de suelo cargados de agua y clima favorable, se muestra optimista para la campaña gruesa. "Las ventanas se abren para hacer cosas distintas. La carinata nos dio otra opción", concluyó Grinovero. Fuente: El Once
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