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» Porven
Fecha: 12/11/2025 09:42
Cuatro empresas fabricantes de quesos de Santa Fe competirán en Suiza por el premio al mejor queso del mundo en 2025 Entre el 13 y el 15 de noviembre, los quesos de Santa Fe estarán presentes en el World Cheese Awards 2025, el concurso más prestigioso del sector lácteo, que este año se celebrará en la ciudad de Berna, Suiza. Cuatro empresas santafesinas presentarán una selección de productos que representan la identidad, la calidad y la innovación de la provincia. Cuatro representantes y 40 variedades Las firmas Cassini y Cesaratto S.A., Frutos del Campo S.A., Milkaut Grupo Savencia y el Centro Agrotécnico Regional (CAR) de Venado Tuerto exhibirán 40 variedades de quesos elaborados con leche bovina, caprina y ovina. Cada una mostrará su trabajo en maduración, sabor y técnicas artesanales, en una competencia que reúne más de 4.000 muestras de 40 países. Un espacio global para la calidad santafesina El World Cheese Awards es una vitrina internacional donde se definen las tendencias y los estándares de excelencia del mundo lácteo. Durante tres jornadas, especialistas, comerciantes y críticos gastronómicos evalúan productos de todo el planeta, premiando a los que logran equilibrio entre tradición, innovación y calidad. Estrategia provincial de desarrollo La presencia santafesina es resultado de una estrategia conjunta entre productores y organismos técnicos para impulsar la exportación de productos con identidad territorial, fortalecer la cadena láctea y destacar el trabajo del sector en innovación, formación y sostenibilidad. “Santa Fe no solo produce alimentos: produce calidad, identidad y futuro. Competir en este nivel implica mucho más que enviar productos: implica mostrar quiénes somos, cómo trabajamos y qué valores defendemos como provincia. La cadena láctea santafesina está preparada para estar entre las mejores del mundo”, aseguró el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini. Proyección internacional La participación en el certamen busca posicionar a los quesos de Santa Fe en los principales mercados del mundo. La competencia no solo promueve reconocimiento, sino también oportunidades de exportación, alianzas comerciales y fortalecimiento del sello provincial como referente de excelencia en alimentos.
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