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» tn24
Fecha: 08/11/2025 22:51
La primera semana de noviembre trajo una nueva señal de alerta: los precios de los alimentos aumentaron 0,4% en solo siete días, una aceleración respecto de la última semana de octubre. Aunque el promedio mensual aún ronda el 3%, el repunte de verduras y lácteos encenFdió las alarmas para lo que resta del mes, especialmente ante los aumentos esperados en la carne. El relevamiento de la consultora LCG indicó que más del 75% del incremento semanal se explicó por la suba de las verduras, mientras que los lácteos y huevos acumulan alzas de dos dígitos en las últimas semanas. La baja marginal en el precio de las carnes –que apenas restó 0,1 punto al índice general– no alcanzó para contener el aumento generalizado. En la medición punta a punta, la inflación de alimentos se ubicó en 2,5% mensual, pero la tendencia del arranque de noviembre anticipa un nuevo repunte si los aumentos se consolidan. Aunque más del 80% de los productos relevados mantuvieron sus valores, los ajustes concentrados en pocos rubros bastaron para sostener la presión inflacionaria. Qué productos impulsaron el alza Los rubros que más incidieron en el incremento semanal fueron: Verduras (+3,7%) , el más inflacionario de la semana. , el más inflacionario de la semana. Lácteos y huevos (+0,12 puntos) , con subas persistentes y generalizadas. , con subas persistentes y generalizadas. Panificados y bebidas (+0,05 puntos) , también en ascenso. , también en ascenso. Carnes (-0,07 puntos), con leve caída insuficiente para compensar al resto. El comportamiento de los precios frescos muestra una alta volatilidad y confirma que las tensiones en costos mayoristas y logísticos siguen trasladándose al consumidor final. Con un promedio mensual estabilizado en torno al 3%, la inflación alimentaria se mantiene en niveles elevados, lo que limita la recuperación del poder adquisitivo y afecta al consumo masivo.
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