02/11/2025 00:54
02/11/2025 00:53
02/11/2025 00:53
02/11/2025 00:53
02/11/2025 00:47
02/11/2025 00:46
02/11/2025 00:45
02/11/2025 00:45
02/11/2025 00:44
02/11/2025 00:44
» Misioneslider
Fecha: 01/11/2025 07:06
La tradición familiar de La Stampa La sangre napoletana corre por las venas de los Ambrosio. El restaurante La Stampa, un emblema de la gastronomía italiana en la Ciudad, es el resultado de la unión de Felice y Michelina, quienes formaron una familia y una tradición a partir de su amor por la cocina. La pasión por la gastronomía Felice, con 84 años, sigue siendo el motor del negocio familiar. A pesar de la pérdida de Michelina, su legado perdura en cada rincón y plato de La Stampa. Maximiliano, el hijo menor, lidera el restaurante con el desafío de mantener la tradición y adaptarse a los cambios necesarios para seguir siendo relevante en el competitivo mundo gastronómico. La evolución hacia la pizza napolitana Maxi, por su amor a la cocina y su ascendencia napolitana, decide incorporar la pizza napolitana al menú de La Stampa. Tras la pandemia, esta pizza se gana un lugar en un mercado maduro para esta alternativa, y se convierte en la estrella del restaurante. El arte de la pizza napolitana La receta familiar de Michelina se adapta a los estándares de la pizza napolitana: harinas de poca refinación, fermentación larga, mozzarella de búfala, salsa de tomate italiano y aceite de oliva de calidad. Dos expertos pizzaiolos se encargan de dar vida a estas delicias en el horno construido íntegramente en el local. Un horno que nunca se apaga El horno napolitano alcanza los 500 grados de temperatura, lo que permite cocinar las pizzas en solo tres minutos. La leña utilizada y la técnica de los pizzaiolos garantizan un producto de calidad y sabor auténtico. El legado de La Stampa La Stampa es más que un restaurante, es un legado familiar que se mantiene vivo a través de las generaciones. La incorporación de la pizza napolitana es un homenaje a la memoria de Michelina y al amor por la gastronomía que caracteriza a la familia Ambrosio. En conclusión, La Stampa es un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden convivir en armonía en el mundo de la gastronomía. Con una base sólida en la cocina italiana tradicional, el restaurante ha sabido adaptarse a los cambios del mercado y ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria única. La pizza napolitana, con su sabor auténtico y su cuidadosa preparación, representa el compromiso de la familia Ambrosio con la excelencia y el amor por la buena comida.
Ver noticia original
.gif)
Examedia © 2024
Desarrollado por