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» Radiosudamericana
Fecha: 01/11/2025 05:35
Viernes 31 de Octubre de 2025 - Actualizada a las: 17:06hs. del 31-10-2025 GESTIÓN La Dirección de Bromatología e Higiene reunió a 99 participantes en una nueva capacitación sobre buenas prácticas de manipulación y prevención de enfermedades alimentarias. La Dirección de Bromatología e Higiene de la Municipalidad de Goya realizó una nueva edición del curso de buenas prácticas en la manipulación de alimentos, que tuvo lugar este último viernes de octubre en la Casa del Bicentenario. La jornada contó con una destacada participación de 99 personas, entre trabajadores gastronómicos y público en general. El encuentro fue encabezado por el director del área, doctor Pedro Depiaggio, junto a la médica veterinaria Dra. Fernanda Erro y la licenciada en Bromatología Norma Sandre, quienes brindaron herramientas y conocimientos esenciales sobre higiene, manipulación segura de alimentos y prevención de enfermedades de transmisión alimentaria. Esta propuesta formativa está orientada principalmente a prestadores de servicios gastronómicos, aunque en las últimas ediciones se amplió la convocatoria a la comunidad, con el objetivo de fortalecer el cuidado de la salud pública a través de la educación alimentaria. Además, quienes trabajan en el rubro gastronómico pueden tramitar de manera gratuita el carnet habilitante de manipulador de alimentos, documento obligatorio para toda persona que se desempeñe en la elaboración, transporte o expendio de productos alimenticios. La Municipalidad de Goya, a través de la Dirección de Bromatología e Higiene, continúa promoviendo instancias de capacitación que contribuyen a garantizar la inocuidad de los alimentos y a fomentar prácticas seguras en toda la cadena alimentaria local.
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