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» El Ciudadano
Fecha: 15/09/2025 01:30
El Globo, una de las panaderías más tradicionales de Rosario, con 80 años de historia se encuentra a la venta. Según publicó el portal Punto Biz, los actuales dueños, que buscan retirarse del rubro, no cuentan con descendencia interesada en continuar con el negocio ubicado en la esquina de Italia y Tucumán, por lo que la decisión responde más a motivos personales que a problemas de rentabilidad. El fondo de comercio incluye toda la maquinaria necesaria para la producción y refleja la facturación actual del negocio. Según explicó Emiliano Impallari, gestor comercial de Remax que gestiona la operación, la panadería cuenta con una cuadra de elaboración de 120 metros cuadrados, con hornos y cámaras, que actualmente no está explotada en su totalidad. “Con esta capacidad, se podría abastecer a varias panaderías de la ciudad, e incluso a sucursales anexas o minimarkets que incorporen producción propia”, señaló en diálogo con el portal Punto Biz. Impallari destacó que, más allá de la historia del local y su prestigio, el valor agregado está en la capacidad de producción, que permite ampliar significativamente la facturación si se optimizan los recursos existentes. Además, aseguró que, aunque el salón de atención al público podría requerir alguna remodelación ligera, esto no afecta la operación ni la rentabilidad potencial. Con la inversión adecuada, estimó a Punto Biz que la compra podría recuperarse entre 18 y 24 meses. La panadería, ubicada en una esquina tradicional del barrio, no solo conserva reconocimiento histórico y clientela estable, sino que también ha sido un referente de la comunidad rosarina, donde generaciones de vecinos crecieron con el aroma del pan recién horneado y los sabores clásicos que marcaron la identidad local. Para muchas familias del barrio, la panadería es parte de la memoria afectiva de Rosario, y su venta marca el fin de un ciclo de casi un siglo de tradición.
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