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Fecha: 20/08/2025 16:30
La reconocida empresa cordobesa, líder en el sector manisero y creadora de la marca Maní King, desembarca en el negocio del pistacho con un proyecto de 500 hectáreas en 9 de Julio, San Juan El furor por el pistacho en Argentina sumó un nuevo jugador de peso. Prodeman, una de las compañías más importantes del sector manisero, anunció su desembarco en este cultivo de alto valor con 500 hectáreas implantadas en la provincia de San Juan, consolidándose así como una de las principales productoras del país. La apuesta no es casual: en los últimos diez años, el pistacho pasó de menos de 800 a casi 8.000 hectáreas cultivadas en Argentina, con más del 90% de la producción concentrada en San Juan. El fruto seco no solo gana espacio en el agro, sino también en heladerías premium, marcas gourmet, cosmética natural y exportaciones, que lo convirtieron en el alimento del momento. El camino de Prodeman comenzó en 2018, cuando la empresa de la familia Cavigliasso identificó el potencial del pistacho y decidió replicar el modelo aplicado en el maní: innovación, trazabilidad y desarrollo sostenible. Hoy, esa visión se materializa en un campo de 9 de Julio, con infraestructura moderna, sistemas de riego adaptados al clima seco y asesoramiento técnico especializado. Actualmente, la compañía ya cuenta con 300 hectáreas en producción, y proyecta expandirse. La cosecha se realiza en marzo, con acopio en origen, y la comercialización inicial se lleva a cabo en bolsas de 10 y 12 kilos bajo esquema de fason. La movida llega en un momento clave: aunque el pistacho tiene gran proyección internacional, el consumo interno es hoy el verdadero motor del negocio. Para Prodeman, el pistacho representa lo que en su momento fue el maní: una oportunidad para innovar, sumar valor y fortalecer una economía regional con impacto real.
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