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» Clarin
Fecha: 19/08/2025 12:53
La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) informó que, durante el primer semestre el consumo de huevo en el país alcanzó las 380 unidades per cápita, mientras que la producción llegó a 384 unidades por habitante, marcando un récord histórico en ambas métricas. Según CAPIA, este logro se debe al compromiso diario de los productores con una producción sustentable y el cumplimiento de buenas prácticas, acompañado por la incorporación de tecnología, la ampliación y creación de nuevas granjas y la implementación de modernos sistemas de manejo. En total, Argentina produce más de 18.000 millones de huevos al año, abastece el mercado interno y exporta a más de 65 destinos internacionales. Con casi 60 millones de ponedoras, el sector genera más de 30.000 empleos directos e indirectos en 18 provincias, con una facturación anual que supera los US$ 2.200 millones y exportaciones por US$ 50 millones. Actualmente, en el país se producen 571 huevos por segundo. CAPIA resaltó que, pese a la fuerte demanda y el incremento en los costos de insumos, los productores no trasladaron esas subas al precio final. Por el contrario, desde fines de abril hasta la fecha, el precio que reciben los productores bajó entre un 20% y un 30%. Esta baja, afirman, se trasladó rápidamente al consumidor final: el precio promedio del maple de 30 unidades pasó de $9.000 en abril-mayo a alrededor de $6.500 en agosto.
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