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Concordia » Cadena Entrerriana
Fecha: 15/08/2025 23:13
El Gobierno de la provincia de Entre Ríos, a través de la iniciativa del gobernador Rogelio Frigerio, firmó un acuerdo que la posiciona como una de las primeras jurisdicciones del país en certificar la producción ganadera de alta gama en áreas naturales protegidas. El convenio, sellado con la finca Les Amis, permitirá a la carne vacuna de raza Wagyu obtener el sello Raíz Nativa y un sistema de trazabilidad que garantiza su origen y el cumplimiento de estándares de sostenibilidad ambiental. Esta política, impulsada por el Ministerio de Desarrollo Económico, busca proteger el bosque nativo, los pastizales y los recursos hídricos, al mismo tiempo que agrega valor a la producción local. La certificación abre las puertas a mercados internacionales que cada vez exigen mayor transparencia y responsabilidad ambiental en los productos que consumen. Innovación y sostenibilidad en el centro de la agenda La firma del acuerdo contó con la presencia de funcionarios clave, como la secretaria de Ambiente, Rosa Hojman, y el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación, Walter Sione. Hojman destacó que la iniciativa es fundamental para la provincia porque demuestra que la producción y la conservación pueden coexistir. «Este convenio refleja el compromiso del Ministerio de Desarrollo Económico con la sostenibilidad», afirmó. Por su parte, Sione subrayó que los sistemas de trazabilidad no solo añaden valor a los productos, sino que también son una herramienta crucial para la innovación y la mejora de procesos en las empresas. Los representantes de la finca Les Amis, Naira Camacho Villalobos y Luis Barcos, coincidieron en que el sello Raíz Nativa será un «diferencial» para acceder a mercados internacionales y responder a la demanda de consumidores conscientes. compartir
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