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» AgenciaFe
Fecha: 27/07/2025 22:19
A lo largo de la historia, el mate demostró ser símbolo de encuentro, identidad y tradición. Por estos motivos, se creó la Escuela Argentina de Yerba Mate, la primera institución educativa dedicada a la formación profesional de dicha infusión. La Escuela Argentina de Yerba Mate surge con dicho propósito: formar profesionales y emprendedores que quieran profundizar sus conocimientos, desarrollar negocios o simplemente entender mejor los secretos detrás de cada cebada. Mate, infusión. Foto: Freepik. Las diplomaturas universitarias, certificadas por la Universidad Abierta Interamericana (UAI), incluyen carreras como: Marketing de Yerba Mate; Sommelier de Yerba Mate; y Yerba Mate Blender. "Algunos alumnos están en la industria y en la comercialización de la yerba mate; otros quieren conocer más sobre el proceso de yerbas compuestas y otros son emprendedores que desean adquirir herramientas para dar un paso más en su negocio", explicó Liliana Venerucci, directora de las diplomaturas universitarias. Mate, infusión. Foto: Freepik. Asimismo, la oferta educativa contempla cursos cortos, orientados al público general, con modalidad online y asincrónica, para quienes desean aprender sin necesidad de profesionalizarse. En dichos cursos, se enseña desde cómo identificar los componentes de una yerba (hoja, palo o polvo), hasta las diferencias entre los distintos terruños y procesos de estacionamiento. Escuela Argentina de Yerba Mate: ¿Cuándo y cómo nació el proyecto? Liliana Venerucci y Diego Morlachetti también son fundadores de la Escuela Argentina de Té (2009), y en 2020 comenzaron a desarrollar la metodología de estudio específica para el mate, llevándola finalmente al ámbito universitario en 2025. Mates, infusión. Foto: Freepik "Rescatamos la esencia social del mate, y contribuiremos en su viaje por el mundo, sin perder su corazón argentino. Cada cebadura es un abrazo compartido, un puente que une culturas. Apostamos a la evolución de la yerba mate a través de un viaje de tradición, aprendizaje y evolución", señalaron los referentes.
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