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  • El Concejo impulsa el “GPS del Sabor”: una ruta dulce para rosarinos y turistas

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    Fecha: 25/06/2025 08:59

    Una iniciativa de la concejala Anahí Schibelbein busca poner en valor la creciente oferta de cafeterías, casas de té y pastelerías de Rosario. Mediante códigos QR en espacios culturales, se accederá a un mapa interactivo. Además, se organizará una feria anual durante las vacaciones de invierno. Una experiencia gastronómica pensada para el disfrute ciudadano y turístico es lo que propone el “GPS del Sabor”, un proyecto de ordenanza acordado en la comisión de Producción y Promoción del Empleo del Concejo Municipal de Rosario. La propuesta, impulsada por la concejala radical Anahí Schibelbein, tiene como objetivo destacar y fomentar la red de cafeterías, casas de té y pastelerías que proliferan en distintos barrios de la ciudad. El proyecto plantea la instalación de códigos QR en espacios culturales y turísticos estratégicos. Al escanearlos, los usuarios podrán acceder a un mapa interactivo que les indicará la ubicación de locales gastronómicos de este rubro en un radio de hasta 400 metros. La iniciativa se complementa con la realización de una feria anual, prevista durante las vacaciones de invierno, que concentrará la oferta local en un solo evento. “Buscamos impulsar la tendencia de la pastelería y casas de té o café, que creció notoriamente durante la pandemia”, explicó Schibelbein en la reunión de comisión. Según la concejala, en Rosario existen actualmente más de 100 emprendimientos dedicados a esta actividad, la mayoría de carácter familiar, que generan empleo juvenil y femenino. La edil destacó también que muchos de estos negocios tienen un perfil estacional, con mayor actividad en otoño e invierno, y enfrentan el desafío de reinventarse en el verano. Además, remarcó que si bien una parte de estos comerciantes están nucleados en la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica, aún no cuentan con una representación específica dentro del rubro. El expediente, que busca fortalecer el vínculo entre gastronomía, turismo y economía local, fue derivado con dictamen favorable a la comisión de Presupuesto y Hacienda, para su tratamiento final.

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