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» La Capital
Fecha: 21/06/2025 10:31
Posada Rural La Matilde abre la temporada invernal con propuestas diseñadas para entregarse a la introspección y conectar con los secretos de la naturaleza Ubicada en el pintoresco pueblo de San Javier , en el valle de Traslasierra , La Matilde se encuentra al pie del majestuoso Cerro Champaquí , en una región privilegiada para disfrutar de sierras , flora autóctona y arroyos cristalinos . Emplazada en un predio de 60 hectáreas , Comarca La Matilde es un proyecto fundado por tres amigos de la infancia, con una marcada orientación hacia la agricultura orgánica y biodinámica . Hoy, el emprendimiento reúne la Posada , el restaurante DeAdobe y la Bodega Finca La Matilde , reconocida por prestigiosos premios internacionales , entre ellos el otorgado por el crítico inglés Tim Atkin . Hospitalidad , calidez , atención personalizada y la sensación de estar en casa . La posada cuenta con diez habitaciones dobles acogedoras , equipadas con estufa a leña que se enciende al caer la noche, creando un momento íntimo y reconfortante frente al fuego. Los amenities son elaborados por Juliana, quien lidera su propio taller de cosmética natural dentro del predio. Los huéspedes pueden visitarlo y conocer de cerca el proceso artesanal de producción. Embed Una galería compartida, con vistas abiertas al paisaje, invita a contemplar la naturaleza o disfrutar del atardecer con una copa de vino. En DeAdobe Restaurante se ofrece cocina argentina con un menú de estación, preparado con productos de su huerta orgánica y su producción de hongos gírgolas. Todo es casero y los sábados por la noche la experiencia se vuelve especial: piano en vivo y un comedor iluminado solo por velas. El vino es parte esencial del espíritu de La Matilde. La propuesta Atardeceres y Vinos invita a una cata guiada de los vinos biodinámicos, además de recorrer la bodega, los viñedos y la encantadora Pulpería, donde se ofrecen vinos y hierbas aromáticas de producción propia. 007-003-LaMAtilde.jpg Otro momento inolvidable es la Experiencia Rural, un acercamiento íntimo al mundo de los caballos, que permite recorrer el paisaje de viñedos, lagunas y bosque nativo. Cabras, llamas, ovejas y gallinas completan el entorno rural, donde el contacto con la naturaleza es pleno. Además, se proponen actividades como arquería, yoga, masajes, lectura de tarot y caminatas guiadas por la montaña. Cada tarde, los fogoneros se encienden para disfrutar del crepitar del fuego y los sonidos del entorno serrano. Para esta temporada de invierno: programas especiales Programa Familiar Escapada en Pareja Años Dorados Entre Amigos Un invierno para entregarse a la introspección y conectar con los secretos de la naturaleza. Aquí, el tiempo se detiene, el paisaje cobra protagonismo y cada detalle invita a la calma y la conexión, todo con la hospitalidad distintiva y la vista privilegiada de las sierras nevadas que ofrece Posada Rural La Matilde.
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