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Parana » Informe Digital
Fecha: 21/06/2025 04:30
Tras realizar un intenso trabajo de mejoramiento genético, un equipo del INTA Mendoza ha desarrollado la Tonada INTA, una nueva variedad de cebolla que ya está inscripta en el Instituto Nacional de Semillas (Inase), según se informó. De acuerdo con lo declarado, “este material está destinado al consumo en fresco y ofrece una alternativa de calidad para el sector productivo; sus características la hacen especialmente apta para diversificar la oferta del mercado interno y fortalecer las exportaciones”. “Tonada INTA es una cebolla de día intermedio, que se cosecha entre finales de diciembre y principios de enero. Posee baja pungencia [sensación picante, ardiente o irritante que se percibe en la boca, lengua y nariz al consumir ciertos alimentos], un contenido reducido de sólidos solubles, y bulbos esféricos de color bronceado con pulpa blanca. Su desarrollo requirió más de 14 años de trabajo”, destacó Claudio Galmarini, responsable del programa de mejoramiento genético de cebolla del INTA La Consulta. Se subrayó que esta nueva variedad se adapta perfectamente al cultivo en regiones como Cuyo, el sur de la provincia de Buenos Aires y los Valles Medio e Inferior del Río Negro, ampliando así las oportunidades para su implementación en diversas áreas productoras. En Argentina se generan aproximadamente 700.000 toneladas de cebolla al año en unas 16.000 hectáreas, posicionándose como uno de los principales países exportadores de cebolla fresca y deshidratada en América Latina. “Tonada INTA proviene de un programa de selección recurrente que se inició con cebollas tipo torrentinas recolectadas en la región cuyana, así como del cultivar Navideña INTA, con el que comparte semejanzas en forma y comportamiento”, expresó Héctor Fuligna, especialista del INTA La Consulta. Aseguraron que este avance se enmarca dentro del programa de mejoramiento genético de cebolla que el INTA impulsa en la Estación Experimental Agropecuaria La Consulta. Indicaron que en Argentina la producción de cebolla asciende a cerca de 700.000 toneladas anuales en unas 16.000 hectáreas, lo que la convierte en uno de los principales exportadores de cebolla fresca y deshidratada de América Latina. A su vez, señalaron que el INTA es responsable de aproximadamente el 60% de las variedades que se cultivan actualmente en el país. El organismo ha invitado a los semilleros interesados en multiplicar la Tonada INTA a establecer convenios de vinculación tecnológica para su evaluación y uso comercial. Informaron que Tonada INTA ha sido ensayada en campos experimentales de Mendoza, San Juan, Buenos Aires y Río Negro, y la difusión de esta variedad ya está registrada en el Inase. “Tenemos grandes expectativas. Tonada INTA puede ocupar el nicho de producción de cebollas torrentinas que se cosechan, dependiendo de la zona, desde diciembre hasta finales de enero. Se estima un potencial de alrededor de 1500 hectáreas y posiblemente se pueda comercializar en Chile y Uruguay”, adelantó Fuligna. El INTA es responsable de aproximadamente el 60% de las variedades que se siembran actualmente en el país. Entre las principales ventajas que presenta frente a otras variedades destinadas al consumo en fresco, el equipo del INTA destacó su “mayor rendimiento, la forma esférica de los bulbos y una mejor vida postcosecha, características que la posicionan como una opción competitiva en el mercado”.
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