13/06/2025 14:47
13/06/2025 14:47
13/06/2025 14:47
13/06/2025 14:47
13/06/2025 14:46
13/06/2025 14:46
13/06/2025 14:45
13/06/2025 14:45
13/06/2025 14:45
13/06/2025 14:44
Parana » Informe Digital
Fecha: 12/06/2025 14:09
El tiempo transcurre y el proceso vinculado a la ganadería no presenta un rumbo diferente al que hemos presenciado en los últimos años. Con el avance de los meses, la situación se torna más crítica. Ignacio Iriarte articula la problemática con claridad meridiana: “Se mantiene una oferta elevada, que proyecta para 2025 una faena de 14 millones de cabezas, similar a la del año anterior. Con el número de terneros que estamos generando no podemos sacrificar esa cantidad de ganado, lo que indica que seguimos reduciendo una parte del stock mediante el sacrificio de vacas, y especialmente de vaquillonas. Inclusive, la faena de novillitos se sitúa por encima de los niveles de equilibrio”. Para el analista, aún está pendiente un proceso de retención, dado que el porcentaje de hembras en la faena sigue siendo muy elevado, en torno al 48%. “En los años en que se aplicó la retención, este parámetro rondaba el 40-42%, por lo que estamos más cerca de liquidar que de retener. Realizarlo implicaría incorporar al rodeo alrededor de 1 millón de vaquillonas nuevas adicionales sobre la reposición normal. Cuando esto sucede, se refleja de inmediato en los precios de la hembra joven y en el volumen faenado. No está ocurriendo”. Curiosamente, el precio del novillito se encuentra en niveles superiores al promedio histórico. En cuanto al valor real del novillo de consumo, finalizó la semana anterior apenas por encima del umbral previo a las mejoras de fines de mayo, aunque sigue siendo superior a lo que se pagaba entre junio de 2024 y principios de febrero pasado. Simultáneamente, el clima está favoreciendo al criador. ¿Y entonces? En un intento de responder a esta inquietud, Iriarte menciona la influencia de un intangible relacionado con las perspectivas que tiene el ganadero sobre su negocio, las cuales, hasta el momento, no lo estarían motivando a dar el gran paso. Rosgan resalta que, a pesar de una aparente desaceleración durante mayo, hasta la fecha la salida total de terneros de los campos es una de las más elevadas en años recientes. A nivel nacional, el acumulado sigue indicando uno de los períodos de mayor oferta relativa de invernada. Los datos proporcionados por SENASA, basados en los Documentos de Traslados de Animales (DTe), indican que en mayo la cantidad de terneros/as trasladados desde los campos de cría hacia otros destinos por motivos de cría o invernada alcanzó los 1,3 millones de cabezas, es decir, un 15,5% menos en comparación con los 1,5 millones registrados en abril. Sin embargo, en términos absolutos, los traslados reportados de enero a mayo de este año suman un total de 5,29 millones de animales, lo que, al medirse sobre el stock de terneros disponibles al 31 de diciembre del año pasado, representa un 36,2%. Este es el segundo dato más alto de los últimos 10 años, solo detrás de 2023 y 2022, y 2 puntos por encima de lo registrado en 2024. Es importante destacar que hay zonas donde la salida de invernada de los campos está siendo muy superior a la del año anterior. Esto se evidencia principalmente en las provincias del noreste y en el litoral, donde las condiciones climáticas pudieron haber influido en esta retirada anticipada de la invernada, ya sea por la falta de lluvias al inicio o por el posterior exceso de humedad registrado al final del período. Los técnicos del Mercado Ganadero señalan que de los campos de Chaco, Corrientes, Formosa y Misiones han salido, en lo que va del año, aproximadamente 780 mil terneros/as, 200 mil más que en el mismo período de 2024. En términos de stock reportado al inicio del ciclo, esta cifra representa un 36% de avance de zafra, frente al 28% registrado un año atrás. Asimismo, las provincias de Entre Ríos y Santa Fe han movido en conjunto cerca de 890 mil terneros en lo que va del año, alrededor de 160 mil más que en 2024, marcando un avance promedio del 32%, frente al 27% registrado en la misma fecha del año pasado. En cuanto al resto del área, no se observan grandes variaciones respecto al nivel de salida registrado en esta misma fecha un año atrás. A excepción de Buenos Aires, Córdoba y La Pampa, donde el porcentaje de avance de zafra ha disminuido en menos de un 1% respecto a 2024 (es decir, unos 100 mil animales menos), en el resto de las provincias no se pueden mencionar cambios significativos. Por otra parte, en Rosgan consideran que de los casi 5,3 millones de terneros y terneras que han salido de los campos de cría en estos primeros cinco meses del año, 1,08 millones ingresaron a feedlots como terneros, mientras que el resto fue destinado a otros establecimientos donde continuaron su recría fuera del corral. Es relevante mencionar que la proporción de terneros que pasan por otros campos antes de ingresar al corral ha ido en aumento. Comparado con el año pasado, la cantidad de animales jóvenes que siguieron este camino creció un 8% en los primeros cinco meses, mientras que los ingresados directamente a feedlots disminuyeron un 6% interanual. No obstante, al evaluar el ingreso total de animales a feedlots -considerando todas las categorías- la cifra se mantiene alrededor de 2,3 millones de animales, casi sin cambios respecto a lo registrado un año atrás, reafirmando una vez más la complementariedad de ambos sistemas con una participación cada vez más integrada de la recría pastoril.
Ver noticia original
 300 x 300 px.gif)
Examedia © 2024
Desarrollado por