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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 12/06/2025 12:52
La torta de maíz sin azúcar ofrece una receta casera perfecta para desayunos y meriendas saludables y llenas de sabor (Imagen Ilustrativa Infobae) La torta de maíz sin azúcar es un clásico reinventado que conquista por su textura suave, sabor naturalmente dulce y preparación sin complicaciones. Es ideal para acompañar el mate o un café con leche por la tarde, o incluso para un desayuno nutritivo. Este tipo de tortas tiene una fuerte raíz en América Latina, especialmente en países como México, Colombia y Venezuela, donde el maíz es base alimentaria ancestral. En versiones sin azúcar, suele recurrirse a ingredientes como la banana madura o el yogur natural para aportar humedad y dulzor, manteniendo su carácter casero y saludable. Además, se puede enriquecer con queso rallado, canela, o incluso coco rallado para darle un toque personal. Es una opción ideal para quienes tienen restricciones con el azúcar o simplemente desean una repostería más liviana y natural. Receta de torta de maíz sin azúcar La torta de maíz sin azúcar se elabora combinando harina de maíz con huevos, leche o yogur, y algún ingrediente naturalmente dulce como la banana. El resultado es una torta de textura húmeda, sabor delicado y perfecta para disfrutar en desayunos o meriendas. Es una receta versátil que puede prepararse en molde de torta tradicional, de budín o incluso en moldes individuales tipo muffin. Su sencillez permite que cualquier persona, sin experiencia previa, logre un excelente resultado en pocos pasos. Tiempo de preparación Esta receta rápida y sencilla demanda aproximadamente 45 minutos en total: Preparación y mezcla de ingredientes: 15 minutos Cocción en horno: 30 minutos Ingredientes 1 taza de harina de maíz (fina o precocida) 1 taza de harina de avena o integral (opcional) 2 bananas maduras 3 huevos ½ taza de leche (puede utilizarse leche vegetal) ½ taza de yogur natural sin azúcar (opcional, para mayor humedad) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal Canela al gusto (opcional) Aceite vegetal o manteca para engrasar el molde Con una base de harina de maíz y plátanos maduros, esta torta reinventa el clásico con ingredientes naturales y nutritivos (Imagen Ilustrativa Infobae) Cómo hacer torta de maíz sin azúcar, paso a paso Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde mediano. En un bol grande, pisar las bananas hasta obtener un puré liso. Agregar los huevos, la leche, el yogur y la esencia de vainilla. Batir hasta integrar. En otro recipiente, mezclar la harina de maíz, la harina de avena (si se usa), el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Unir los ingredientes secos con los húmedos, mezclando con una espátula o cuchara de madera sin batir en exceso. Verter la mezcla en el molde engrasado. Hornear durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga seco. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar antes de servir. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Con las cantidades indicadas, la torta rinde aproximadamente 8 porciones medianas, ideales para servir solas o con acompañamientos saludables. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? La preparación toma solo 45 minutos, combinando sencillez, rapidez y deliciosos resultados para toda la familia (Imagen Ilustrativa Infobae) Cada porción aporta, de manera estimada: Calorías: 160 Grasas: 5 g Grasas saturadas: 1.5 g Carbohidratos: 24 g Azúcares: 6 g (provenientes de frutas y lácteos) Proteínas: 5 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? Esta torta de maíz sin azúcar se conserva en la heladera hasta 4 días, almacenada en un recipiente hermético. También puede congelarse en porciones durante 1 mes, manteniendo su textura y sabor.
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