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» AgenciaFe
Fecha: 08/06/2025 22:10
Después de un buen almuerzo, es muy común que nos tiente una taza de café o té. Ya sea por costumbre, por disfrutar del sabor o para combatir la modorra post comida, muchas personas los eligen como cierre ideal. Pero, ¿es tan buena idea como parece? ¿Hay algún riesgo para la salud? El dilema del hierro El principal punto a tener en cuenta tiene que ver con el hierro, especialmente el que proviene de los alimentos de origen vegetal, como las legumbres, las verduras o los cereales integrales. A ese tipo se lo llama “no hemo”, y tiene una absorción más limitada en el cuerpo. ¿Qué pasa si justo después de comer nos tomamos un té o un café? Ambos contienen compuestos llamados polifenoles (como los taninos), que pueden interferir con la absorción del hierro no hemo. De hecho, algunos estudios sugieren que esta combinación podría reducir hasta un 60% la cantidad de hierro que el cuerpo absorbe. Esto no significa que tengamos que eliminar esas bebidas por completo, pero sí que conviene prestar atención al momento en que las consumimos, sobre todo si tenemos anemia o alguna deficiencia de hierro, tal como señala el sitio Mejor con salud. ¿Cuánto conviene esperar? La recomendación general de los especialistas es dejar pasar al menos una hora después de comer antes de tomar café o té. De esa forma, se da tiempo para que el cuerpo absorba los nutrientes sin interferencias. También hay otras formas de favorecer la absorción del hierro, como incluir alimentos ricos en vitamina C (por ejemplo, cítricos, morrón o brócoli) junto con las comidas, ya que esta vitamina mejora la absorción del hierro vegetal. Si no tenés anemia ni ninguna deficiencia, podés tomar café o té después de las comidas sin mayores preocupaciones. De todos modos, siempre es buena idea mantener una dieta equilibrada y variada, que incluya fuentes de hierro y nutrientes esenciales. En resumen: – El café y el té pueden dificultar la absorción del hierro no hemo si se toman justo después de comer. – Esto puede ser un problema si tenés anemia o reservas bajas de hierro. – Lo ideal es esperar al menos una hora antes de consumirlos. – Si no tenés problemas de hierro, podés seguir disfrutando tu cafecito poscomida sin culpa. – Como siempre, ante cualquier duda, lo mejor es consultar con un profesional de la salud.
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