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» Elterritorio
Fecha: 05/06/2025 01:50
Una opción fácil, económica y sin frituras para disfrutar de una cena liviana acompañando tu serie favorita. miércoles 04 de junio de 2025 | 23:00hs. Los nuggets de batata al horno se presentan como una alternativa deliciosa y saludable para una cena o snack. Sin frituras, con muchos vegetales y un sabor suave, son ideales para comer con las manos mientras se disfruta de una buena serie. La receta es sencilla, económica y nutritiva. Además, incluye una opción rápida de salsa de yogur que se prepara en segundos y combina perfectamente con el sabor de los nuggets. Ingredientes para unas 25 a 30 unidades: 1 batata grande (aprox. 750 g) 1 calabacín (zucchini) 1 zanahoria 2 huevos M Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de harina (puede ser trigo sarraceno, avena, arroz o garbanzo) Para la salsa: 1 yogur natural Zumo de 1/2 limón Ralladura de 1 limón 1 cucharadita de cebolla en polvo Sal y pimienta Solo hay que batir los ingredientes de la salsa hasta obtener una mezcla homogénea. Preparación: Para comenzar, pelar y cortar la batata y cocinarlo en una bandeja ligeramente aceitada en el horno a 200°C durante 35 a 40 minutos, hasta que esté blando. Luego, hacer un puré con un tenedor. Rallar el calabacín y exprimir el exceso de agua con un trapo limpio. Rallar también la zanahoria. En un recipiente grande, mezclar el puré de batata con el calabacín, la zanahoria, los huevos, la harina y condimentar al gusto. La masa será blanda, pero al hornearse se endurece. Formar los nuggets tomando porciones con una cuchara y colocar sobre una placa para horno previamente aceitada. Cocinar durante 40 minutos a 200°C, con calor arriba y abajo. En freidora de aire, reducir el tiempo a 30 minutos. Tip: Para dar un toque especial, se recomienda condimentar con especias como curry, merken, pimentón, pimienta o cúrcuma, sabores que recuerdan a la cocina de Medio Oriente.
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