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» Comercio y Justicia
Fecha: 03/06/2025 10:43
Greater Miami y Miami Beach recibieron la mayor cantidad de estos galardones de la Florida, Estados Unidos y se posiciona como un referente de la alta gastronomía mundial Greater Miami y Miami Beach recibieron la mayor cantidad de estrellas otorgadas por la prestigiosa Guía Michelin a sus establecimientos gastronómicos impulsando, de este modo, la excelencia culinaria del destino. A partir de estos galardones, Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB por sus siglas en inglés), celebró con orgullo a los homenajeados de este año, cuya maestría culinaria sigue posicionando a la región como un epicentro global de la gastronomía excepcional. Los reconocimientos Michelin 2025 de Miami incluyen 16 Estrellas Michelin, con la incorporación de un nuevo restaurante y el regreso de íconos consagrados. En este contexto, el restaurante L’Atelier de Joël Robuchon mantuvo su estatus de élite con dos estrellas, mientras que Itamae AO se ganó su lugar entre los mejores del mundo. “Lo que está ocurriendo hoy en las cocinas de Miami es simplemente extraordinario. La excelencia culinaria se ha convertido en uno de los impulsores más fuertes del turismo en nuestra comunidad, atrayendo a visitantes de todo el mundo que vienen a disfrutar de nuestros restaurantes aclamados y chefs reconocidos. Estos reconocimientos Michelin son una poderosa validación de la creciente influencia de nuestro destino en el panorama culinario global”, dijo David Whitaker, presidente y CEO de Greater Miami Convention & Visitors Bureau. Además de sus Estrellas Michelin, Miami fue reconocida por su liderazgo culinario sostenible. Krüs Kitchen y Los Félix conservaron sus distinciones de Estrella Verde, y EntreNos & Stubborn Seed se unieron a ellos al recibir este reconocimiento por sus prácticas innovadoras, como la utilización de productos locales, la minimización de desperdicios y el apoyo a la agricultura regenerativa. Por su parte, Miami recibió un reconocimiento destacado en categorías clave, entre las cuales se destacaron Jacqueline Pirolo del restaurante Macchialina en Miami Beach, quién fue galardonada con el Premio Michelin al Mejor Sommelier, mientras que Juan Camilo Liscano, de Palma, recibió el Premio Michelin al Chef Joven. La escena gastronómica de Miami también conservó catorce de sus reconocimientos Bib Gourmand, restaurantes destacados por ofrecer comidas excepcionales a un buen precio. Además, nueve restaurantes nuevos fueron incluidos en las selecciones recomendadas por Michelin, reforzando aún más la posición de Miami como un destino gastronómico imperdible. Vale destacar que a medida que la Guía Michelin expande su presencia en Florida, Greater Miami y Miami Beach continúan marcando el estándar culinario, impulsados por el talento y un compromiso inquebrantable con la calidad. Con una constelación de sabores y experiencias, la escena gastronómica de Miami brilla más que nunca. El listado completo de los galardonados de Miami con Estrellas Michelin y reconocimientos Bib Gourmand 2025 se conforma de la siguiente manera: Entre los ganadores con Estrellas Michelin: L’Atelier de Joël Robuchon mantuvo sus dos estrellas y por primera vez Itamae AO consiguió una estrella. Por otro lado, mantuvieron una estrella Michellin los siguientes restaurantes: Ariete, Boia De Cote Miami, EntreNos, Elcielo Miami, Hiden, Le Jardinier Miami, Los Félix, Ogawa, Stubborn Seed, Shingo, Tambourine Room by Tristan Brandt, y The Surf Club Restaurant. Por su parte, por primera vez recibieron la estrella verde: EntreNos y Stubborn Seed; y la mantuvieron Krüs Kitchen y Los Félix. Finalmente, ganaron el premio Bib Gourmand de Michelin: Bachour, Chug’s Diner, El Turco. Ghee Indian Kitchen, Hometown Barbecue Miami, La Natural, Lucali, Mandolin Aegean Bistro, Michael’s Genuine, Phuc Yea, Sanguich de Miami, Tâm Tâm, Zitz Sum y Tinta y Cafe. Para ver la lista completa de selecciones de la Guía Michelin 2025, visita guide.michelin.com/us/en/florida/restaurants.
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