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Federal » La Prensa Federal
Fecha: 27/04/2025 15:40
Expansión, creatividad y un enfoque disruptivo que transforma la manera de vivir la comida. Brøde Hermanos no es solo una empresa de gastronomía, es un movimiento que desafía los modelos tradicionales del sector. Con un equipo joven, un promedio de edad de 25 años y una estructura de negocio innovadora, está redefiniendo la manera en que se vive la experiencia gastronómica. Su crecimiento explosivo y la capacidad de ofrecer múltiples formatos de negocio lo posicionan como un jugador clave en la nueva era del food business. En esta edición de MIRADAS, conocemos el mundo Brøde. Si bien la panadería viene hace unos años pisando firme en Concepción del Uruguay, “este 2025 marcará un antes y un después para Brøde Hermanos. Con una visión audaz y una estrategia de expansión imparable, la empresa abrirá nuevos espacios gastronómicos diseñados para ofrecer experiencias únicas, adaptadas a diferentes momentos de consumo y públicos. Desde innovadores centros de producción hasta conceptos disruptivos en panadería y café, Brøde Hermanos sigue ampliando su universo y conquistando nuevas ciudades”, señalaron sus fundadores. “Más que una empresa, es un ecosistema gastronómico que no solo vende productos, sino que crea experiencias. Su enfoque abarca desde panadería artesanal y pastelería gourmet hasta propuestas listas para disfrutar en casa, con una fuerte apuesta por opciones inclusivas como alternativas veganas y sin gluten. La diversificación de formatos permite que la marca se adapte a distintos estilos de vida, manteniendo siempre la calidad y la innovación como pilares fundamentales”, indicaron desde la empresa. Los jóvenes y su visión “Una visión joven que revoluciona la industria mientras muchas empresas gastronómicas siguen modelos tradicionales, Brøde Hermanos apuesta por una estrategia ágil y dinámica, con decisiones basadas en datos, tendencias y un entendimiento profundo del consumidor moderno. Su equipo, compuesto por mentes jóvenes y creativas, está cambiando las reglas del juego en el sector, combinando la tradición con la innovación de una manera nunca antes vista”, detallaron como un aspecto característico de la panadería uruguayense. Sostenibilidad y compromiso con el futuro La responsabilidad con el entorno es un valor clave para Brøde Hermanos, con cada nuevo lanzamiento, refuerza su compromiso con prácticas sostenibles en producción, abastecimiento y distribución, asegurando que su crecimiento tenga un impacto positivo tanto en la comunidad como en el medioambiente. “Nuestro objetivo no es solo crecer, sino transformar la industria. Queremos que cada persona que pruebe Brøde Hermanos sienta que está viviendo algo diferente, que está conectando con una nueva forma de entender la gastronomía”, afirma Abril Palma, directora de Operaciones de Brøde Hermanos. Con planes de expansión que incluyen nuevos puntos de venta, el desarrollo de franquicias y la consolidación de su infraestructura productiva, Brøde Hermanos se proyecta como la marca que marcará el ritmo del futuro gastronómico. 2025 será el año donde lo imposible se hará realidad, y Brøde Hermanos estará a la vanguardia de este cambio. Acerca de Brøde Hermanos Brøde Hermanos no es solo una empresa, sino una construcción colectiva en constante evolución. Nos definimos como un ecosistema gastronómico joven y disruptivo que busca romper con lo establecido, cuestionar lo tradicional y proponer nuevas formas de entender, consumir y disfrutar la comida. Nuestro enfoque combina la excelencia del oficio con una mentalidad innovadora y consciente, haciendo de cada proyecto una experiencia transformadora para el cliente y para el entorno. Su identidad se nutre de tres pilares fundamentales: Tradición artesanal, en cada pan, cada masa, cada técnica que rescata el valor del tiempo y del hacer a mano. Innovación constante, al integrar nuevas tecnologías, tendencias y modelos de negocio que responden al consumidor actual. Compromiso con la sostenibilidad, desde nuestras prácticas de producción hasta la manera en que nos relacionamos con la comunidad. “Desarrollamos unidades de negocio complementarias y apostamos por un modelo ágil, versátil y escalable, donde conviven el diseño de experiencias, la inclusión alimentaria (opciones veganas y sin gluten), la investigación de tendencias y la expansión responsable. Sobre los socios Detrás de Brøde Hermanos hay un grupo de personas que decidió transformar la pasión en una empresa con propósito. Jonatan, Federico, Jerónimo y Abril son un equipo de socios de familia y amigos que une distintas trayectorias, conocimientos y sensibilidades con una visión común: crear una gastronomía que respete el pasado, interprete el presente y se proyecte hacia el futuro. Nos une una convicción: emprender no es solo hacer, sino también imaginar. Y en Brøde imaginamos todos los días un modelo diferente, donde el trabajo con sentido, la colaboración y la creatividad sean el motor que impulse cada proyecto. Para más información sobre BRØDE y sus próximos lanzamientos, visita sus redes sociales @brodefabrica @brodepanaderia Contacto: Abril Palma WhatsApp: +1 (347) 918-4617 brodepancdu@gmail.com
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