» Derf
Fecha: 22/04/2025 18:44
Si querés hacer una receta que incluya tomates pero están un poco verdes y le falta maduración, existen algunos trucos para acelerar este proceso. Una chance es dejarlos al sol. Si es en verano, la maduración se producirá muy rápido. En el caso de las otras estaciones del año, esto llevará unos días más. Si no estás apurado, sólo tenés que guardarlos en la heladera cuando están muy maduros. Caso contrario, a temperatura ambiente terminarán de madurar y conservarán mucho mejor sus jugos. Pero si realmente disponés de unas pocas horas, probá este truco que consiste es ponerlos en una bolsa de papel junto a una banana y dejarlos en un lugar a temperatura ambiente. Esto sucede porque las bananas producen una gran cantidad de gas etileno, también conocido como hormona de maduración de la fruta, al igual que las manzanas y las peras. Cuanto más grandes sean los tomates, más tiempo tardarán, mientras que para los pequeños, el gas etileno tardará unas horas en hacer efecto, indica el portal de Cucinare.
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