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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 07/04/2025 20:40
Los ingredientes del flan exprés incluyen huevos, leche, azúcar y esencia de vainilla. Crédito: Freepik El flan es uno de los postres más queridos de la cocina española y latinoamericana, con raíces que se remontan a la época del Imperio Romano. Su base simple de huevos, leche y azúcar evolucionó hasta convertirse en lo que conocemos hoy. Tradicionalmente, se prepara a baño María en horno, pero esta receta en microondas permite disfrutarlo en mucho menos tiempo, sin sacrificar textura ni sabor. Además, admite variantes como el flan de café, de coco o de queso, lo que lo hace aún más versátil y encantador. Es la solución ideal cuando queremos algo dulce, casero y sin complicaciones. Ideal para una tarde en familia o para resolver un antojo de último momento, esta versión exprés del flan conserva todo el sabor tradicional y se cocina en apenas minutos. Receta de flan en microondas, rápida y fácil La versión exprés del flan se basa en los mismos ingredientes tradicionales: huevos, leche y azúcar, con un toque de esencia de vainilla para realzar su sabor. Se mezcla todo, se cocina en microondas en moldes individuales o en un recipiente grande, y se deja enfriar hasta que cuaje completamente. En pocos minutos, se tendrá un postre listo para desmoldar y disfrutar. Esta receta es perfecta si no se tiene horno o si se busca una alternativa más rápida al flan clásico. La clave está en ajustar bien el tiempo del microondas y dejar que el flan repose y enfríe bien antes de servir para que obtenga la textura ideal. Tiempo de preparación Para esta receta fácil de flan en microondas, el tiempo total es de aproximadamente 45 minutos. Preparación de la mezcla y el caramelo: 10 minutos Cocción en microondas: 8 a 10 minutos (dependiendo de la potencia y el recipiente) Tiempo de enfriado y reposo en heladera: 30 minutos o más Ingredientes 4 huevos grandes 500 ml de leche (entera o semidesnatada) 100 g de azúcar para la mezcla 1 cucharadita de esencia de vainilla 100 g de azúcar adicional para el caramelo 2 cucharadas de agua (para el caramelo) La receta es ideal para quienes no tienen horno en casa. Crédito: Freepik Cómo hacer flan en microondas, paso a paso Preparar el caramelo: En un recipiente apto para microondas, mezclar los 100 g de azúcar con las 2 cucharadas de agua. Calentar en el microondas a máxima potencia durante 3 a 4 minutos o hasta que adquiera un color ámbar. Con cuidado, girar el recipiente para cubrir la base con el caramelo. Dejar enfriar. Hacer la mezcla del flan: En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añadir la leche y la esencia de vainilla, y mezclar sin hacer demasiada espuma. Verter la mezcla: Una vez que el caramelo esté frío y duro, verter encima la mezcla del flan. Cocinar en el microondas: Cubrir el recipiente con film transparente (hacerle unos pequeños agujeros con un palillo para que salga el vapor) o una tapa apta para microondas. Cocinar a potencia media-alta (alrededor de 700 W) durante 8 a 10 minutos. Si al mover el recipiente el centro aún está muy líquido, añadir 1-2 minutos más. Dejar enfriar: Retirar del microondas y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Luego refrigerar al menos 30 minutos (lo ideal es 2 horas o más). Desmoldar y servir: Pasar un cuchillo por los bordes y volcar sobre un plato. El caramelo se deslizará por encima creando una cobertura deliciosa. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Con estas cantidades, esta receta de flan en microondas rinde entre 4 y 6 porciones, dependiendo del tamaño de los moldes utilizados. ¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta? Cada porción de este flan rápido contiene aproximadamente: Calorías: 220 Grasas: 6 g Grasas saturadas: 2,5 g Carbohidratos: 34 g Azúcares: 32 g Proteínas: 7 g Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación? El flan en microondas se puede conservar en la heladera hasta 4 días, siempre cubierto con film o en un recipiente hermético para mantener su textura y evitar que absorba olores de otros alimentos.
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