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Concordia » Despertar Entrerriano
Fecha: 27/03/2025 21:18
En la edición N°64 de “Conociendo a”, entrevistamos a Jorge Grumberg, actual propietario de Tienda La Quemazón, un comercio emblemático de Concordia con más de siete décadas de trayectoria. Desde sus inicios están ubicados en la esquina de Damián P. Garat y Estrada, siendo un punto de referencia para la comunidad, ofreciendo una gran variedad de productos y adaptándose a las necesidades del mercado con el paso de los años. Entrevista: ¿Cómo y cuándo comenzó la historia de La Quemazón? “La Quemazón comenzó en 1953. Mi padre, que era panadero, decidió cambiar de rubro y abrir este negocio porque estaba cansado de su oficio. Fue un inicio difícil, con muchas dificultades económicas, pero con esfuerzo y dedicación, el negocio salió adelante. Mi familia llegó a Concordia después de atravesar problemas económicos en otro emprendimiento. Mi abuelo nos prestó una parte de su casa y allí comenzó todo, con mucha austeridad y control de gastos.” ¿De dónde proviene el nombre ‘La Quemazón’? “Es una pregunta que nos hacen siempre, pero la verdad es que no sabemos exactamente el origen del nombre. En aquella época, era común poner nombres llamativos a los negocios, como ‘El Gaucho’ o ‘La Cumbre’. También existían otras tiendas llamadas La Quemazón en ciudades como Concepción del Uruguay y Salto, pero el nombre no tiene un significado especial ni se relaciona con ningún incendio.” ¿Qué tipo de productos ofrece La Quemazón hoy en día? “Nos dedicamos principalmente a la mercería, ropa, lanas, artículos de librería y juguetería. También incorporamos accesorios como bijouterie y otros productos complementarios para ofrecer más variedad a los clientes. Antes trabajábamos con baterías y otros productos, pero con los años nos fuimos enfocando en lo que mejor nos funcionaba. Hoy tratamos de ofrecer lo que la gente necesita y busca.” ¿Cómo deciden qué productos incorporar en el negocio? “Llevamos un registro de lo que los clientes nos piden. Si varias personas buscan algo que no tenemos, tomamos nota y tratamos de conseguirlo en nuestros viajes de compras. Siempre estamos atentos a lo que el mercado demanda.” ¿Cuáles son los productos más vendidos actualmente? “En mercería, los insumos para reparación de ropa son muy demandados. También vendemos muchas lanas y cintas, ya que la gente sigue realizando trabajos manuales. En cuanto a la ropa, no vendemos prendas de moda, sino ropa práctica y funcional, para todo uso y momento.” ¿Cómo ha cambiado el comercio en Concordia a lo largo de los años? “Siempre hay cambios. Cuando yo era chico, había muchos barrios cerca del puerto, con gran cantidad de familias. Después de la inundación de 1959, muchas personas se mudaron y la dinámica del comercio se modificó. Antes se usaba mucho la cuenta corriente. La gente compraba y pagaba a fin de mes o en cuotas. Eso ha desaparecido casi por completo, salvo en algunos casos puntuales. Hoy en día, las tarjetas de crédito y débito son la forma más utilizada para pagar.” ¿Qué diferencia a La Quemazón de otros negocios? “Siempre hemos priorizado la buena atención. Nunca tuvimos problemas con los clientes porque los tratamos con respeto y paciencia. Sabemos que la confianza es fundamental en el comercio, y cuidamos cada detalle para que las personas quieran volver. Tenemos compradores de toda la vida, gente que venía con sus padres y ahora traen a sus hijos o nietos. Eso significa que estamos haciendo las cosas bien.” ¿Qué estrategia podría recomendar a alguien que quiera emprender en el comercio? “Lo más importante es la responsabilidad. Hay que ser honesto con los clientes y con los proveedores. La palabra tiene que valer, y si se promete algo, hay que cumplirlo. No hay que gastar más de lo que se puede. Nosotros siempre hemos manejado el negocio con los pies en la tierra, sin endeudarnos más de lo necesario y sin arriesgar lo que no podemos sostener.” ¿Cómo ves el futuro de La Quemazón? “Seguimos comprando mercadería como si fuera el primer día. No sabemos qué pasará en el futuro, pero mientras estemos al frente del negocio, seguiremos ofreciendo calidad, variedad y buena atención.” Te invitamos a ver lo más destacado de la entrevista a través de estos reels… Seguinos en las redes sociales, buscanos como: Despertar Entrerriano https://linkin.bio/despertar_entrerriano
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