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Crespo » Paralelo 32
Fecha: 24/03/2025 13:02
Después de un largo proceso de negociaciones, el sector pecanero argentino recibió una noticia clave para su crecimiento: la confirmación de la apertura del mercado chino para la exportación de nuez pecán. Este hito, logrado tras siete años de gestiones, marca un antes y un después para una industria que ya venía mostrando un desarrollo sostenido. Con un cultivo relativamente joven –de entre 15 y 20 años en el país–, la producción de nuez pecán aún tiene un enorme potencial por explotar. Se estima que las plantaciones actuales rinden apenas un 40% de su capacidad máxima, mientras que el ritmo de crecimiento –entre 700 y 900 hectáreas nuevas por año– lo consolida como el cultivo frutícola más implantado en Argentina. En este contexto, los días 27 y 28 de marzo, el Centro de Convenciones de Concordia será sede del encuentro más importante de Sudamérica dedicado a este sector. Organizado por el Clúster de la Nuez Pecán, el evento reunirá a unos 250 asistentes de Argentina, Uruguay, Brasil, Perú y México, entre productores, industrializadores y comercializadores. China: un mercado clave para el pecán argentino En diálogo con "Lo Que Queda del Día" de Oíd Mortales Radio (Concordia), Juan Pablo Passini, vicepresidente del Clúster de Pecán, destacó la importancia de la apertura del mercado chino: "Genera una expectativa muy grande porque nos abre la puerta. Ahora veremos los requisitos para inscribir establecimientos en el sistema de aduana china, pero lo esperábamos con ansias". China representa una oportunidad estratégica por varios motivos: Consumo en contraestación: Argentina puede abastecer al mercado asiático en épocas en que los principales productores (EE.UU. y México, con el 90% de la producción global) no tienen cosecha. Preferencia por la nuez grande: Las condiciones agroecológicas argentinas permiten producir un pecán de mayor tamaño, muy valorado en China. Demanda insatisfecha: "China es un desabastecedor nato. Si le gusta el producto, lo comprará en grandes escalas", afirmó Passini. Actualmente, Argentina produce entre 3.500 y 4.000 toneladas anuales, de las cuales el 70% se exporta. El resto se comercializa en el mercado interno, aunque de manera regionalizada y sin una industria estandarizada. Un cultivo en expansión con gran potencial Passini remarcó que el pecán es un cultivo a largo plazo, que alcanza su máximo rendimiento entre los 15 y 20 años. Hoy, muchas plantaciones están en etapas tempranas, lo que deja margen para crecer en calidad, tecnología y volumen. Entre Ríos lidera la producción nacional con un 40% del total, pero otras provincias como Corrientes, Córdoba, Santa Fe y el NOA están avanzando con planes de desarrollo. "Hay mucho por mejorar, pero Argentina tiene condiciones excepcionales: suelos, clima y agua", señaló. 11ª Jornada del Clúster de Pecán: mirando al futuro El encuentro en Concordia abordará temas clave para el sector: Charlas técnicas: con expertos de México, Brasil, Perú y Sudáfrica. Innovación: manejo de alta densidad, cosecha mecanizada y agregado de valor. Mercados: estrategias para consolidar la presencia en China, Europa y Medio Oriente. Además, se destacará la presencia de Abel Pintos, productor pecanero y posible futuro embajador del pecán argentino, en un esfuerzo por impulsar el consumo interno.
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