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» Elterritorio
Fecha: 23/03/2025 04:20
Ferias y mercados concentradores ofrecen choclos, harinas, cerdo y quesos. Afirman que los precios se mantienen estables y los pedidos aumentan hacia abril. domingo 23 de marzo de 2025 | 2:30hs. En San Pedro la feria está a pleno y ofrece variedad. //Foto: Carina Martínez. El próximo 20 de abril se celebran las Pascuas de Resurrección, por lo que las ferias y mercados ya se preparan con los productos típicos de la Semana Santa. Pese a que aún falta un mes, las ventas ya comenzaron a hacerse notar, lo que genera fuertes expectativas. Choclos, pescados, quesos y almidón suelen ser los más buscados para elaborar los platos salados. Mientras que los huevitos de chocolates, roscas y alfajores conforman la canasta dulce para grandes y chicos. Tanto en Posadas como en los municipios, las ferias y mercados se encuentran a pleno. Productores y emprendedores tienen buenas proyecciones, tanto en demanda como en precios, pues afirman que los productos no sufrieron tantos incrementos como años anteriores. El choclo es de los productos más buscados para las comidas típicas de Semana Santa. Fotos: Carina Martínez En Posadas, Malena Ruiz Díaz presidente de la Asociación Civil Ferias Francas, indicó a El Territorio que "ya comenzaron a traer choclo, queso, harina de maíz, almidón y lechón". "Hay muchos consumidores haciendo sus pedidos", adujo. Mercado concentrador Asimismo, Mariela Bernardi, administradora de Mercado Concentrador de Posadas, contó que los productores van trayendo de a poco los productos, y brindó algunos precios de referencia a la fecha. En lo que es carne de pescado, se consigue dorado o sábalo desde los $10.000 el kilo y la molida de pescado desde $6.000 el kilo. En lo que es producción, los huevos se consiguen desde los $6.000 el maple y el choclo desde $3000 la docena. Quesos y huevos suelen tener mucha demanda en esta temporada. En harinas, el almidón de mandioca está $1400 kg y la harina de maíz $900 kg. Además, en quesos, el cremoso se consigue a $6700 el kilo, el tybo $7200, el muzarella a $7200 el kilo y la ricota a $3000 el kilo. También se consigue pollo y cerdo. El chorizo de pollo especial está $5900 kg, la pechuguita $9500 el kilo y medio, mientras que la molida de pollo especial $4900 el kilo. En cuanto a cerdo, se consigue a $15.000 los tres kilos, la paleta porker $5800 kg, pechito $7900 kg y el pernil $5800kg. En Jardín América Cada vez falta menos para que inicie el mes de abril y con ello la semana santa. Por lo tanto, distintos emprendedores van a ofrecer variados productos típicos en dichas fechas. En este marco, emprendedores de Jardín América ya se preparan para tal ocasión. En este sentido, Andrea Spieker, adelantó que contará con huevos de pascua, tanto de chocolate como los tradicionales de cascara de huevo, roscas de pascua, como parte de los panificados, y garrapiñada. En relación a los precios, explicó que recién va a tener la próxima semana cuando empiece a exhibir los productos en la Feria Franca de la localidad. "Va a haber una diferencia con respecto al año pasado porque todo sube, pero se trata de mantener los precios bien accesibles a la gente", acotó. Por otra parte, Analía Dumetat, también de Jardín América, comentó que este año va a ofrecer arrollado de chocolate, unas roscas de pascua y pan dulce. A su vez, explicó que va a tratar de tener un precio para cada producto, con el propósito que los consumidores logren llevar un poco de todo. En cuanto a lo que realiza, la jardinense dijo que es todo hecho de manera casera, sin aditivos, sin colorantes. Por lo tanto, desde los últimos días de este mes ya va a tener a la venta lo anteriormente mencionado para que el público lo pueda adquirir en la galería de la Municipalidad de Jardín América. Emprendedores eldoradenses preparan sus productos Expectativas y precios estables en San Pedro
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