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Fecha: 17/03/2025 09:01
Costa 7070 combina los tres espacios en dos plantas. Te brindamos los precios de su carta. Costa7070, un bar-restaurante-discoteca en la renovada Costanera de Buenos Aires, fue elegido por la revista estadounidense Time como uno de los grandes lugares de 2025. La propuesta del chef Pedro Bargero y la mixóloga Inés de los Santos combina tres espacios en dos plantas, rindiendo tributo a la identidad porteña y sabores que evocan al río y al mar. Una experiencia gastronómica y nocturna en la Costanera Bargero, reconocido por su trabajo en Chila (puesto 26 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica), lidera la cocina de Costa7070 con platos de inspiración mediterránea y toques locales. A su lado, De los Santos, creadora de CoChinChina (22 en los 50 Mejores Bares del Mundo), aporta su innovación en la coctelería para cautivar a los amantes de los tragos. La propuesta de Costa7070 se divide en tres ambientes: restaurante, bar y discoteca. En la planta baja, Bargero deslumbra con platos como tapas, paellas y mariscos, destacando un exquisito pulpo en salsa de pimiento rojo. En la planta alta, De los Santos presenta una barra de coctelería de vanguardia, fusionando técnicas modernas con sabores latinos. La chispa que vuelve a encenderse La Costanera de Buenos Aires, tras años de declive, está experimentando un renacer nocturno con propuestas como Costa7070. DJs en vivo, una atmósfera de discoteca sofisticada y la brisa del río crean un entorno único donde locales y turistas se reencuentran con la magia de la ribera. Según Time, Bargero y De los Santos aspiran a convertir este espacio en “el lugar más divertido de Buenos Aires”. Qué comer y beber en Costa7070 La carta del restaurante ofrece una selección de snacks y tapas ideales para compartir: Ostras frescas patagónicas ($11.400) Croquetas de jamón crudo con alioli casero y lardo serrano ($11.000) Ribs de pacú con toque ahumado ($9.000) El plato estrella es la paella, acompañada de un manual con reglas para disfrutarla: Paella de mariscos (mediana, $77.000) Paella de ojo de bife (mediana, $73.000) Paella vegetariana con hongos frescos (mediana, $68.000) En la barra, destacan tragos como: Negroni del Barco ($17.000) con gin Tanqueray, limones encurtidos y vermut Cantieri Navali Montaña Spritz da Costa ($17.000) con Bitter Aperol, cordial de limón y ananá, con Chandon Extra Brut Para el cierre dulce, la torta vasca de dulce de leche ($15.000) ofrece un equilibrio entre crema de queso y frutas frescas. Los grandes lugares de la región según Time Los destinos seleccionados por Time destacan por ofrecer experiencias auténticas y sostenibles en América Latina: Alta Sanctuary, Perú Al Suave House, El Zonte, El Salvador AmaMelodia y AmaMagdalena, Río Magdalena, Colombia Las Qolqas Eco Lodge, Ollantaytambo, Perú Uxua Maré, Trancoso, Brasil AWA, Lima, Perú Roxy Dinner Show, Río de Janeiro, Brasil Casa Cultural Nuestra Herencia, Bogotá, Colombia Con este reconocimiento, Costa7070 se suma al circuito de destinos gastronómicos y nocturnos imperdibles de la región.
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