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» El Ciudadano
Fecha: 11/03/2025 13:40
En los últimos años la alimentación consciente y saludable tiene cada vez más seguidores y Chicken Fit logró posicionarse como una de las mejores opciones en Rosario y la región. Con más de 110 productos -entre los que se destacan viandas proteicas, postres y productos keto, verduras y huevos orgánicos, y bebidas fermentadas-, esta empresa local apuesta por la calidad y el cuidado integral. Agostina Quadrini es la joven emprendedora que está al frente de esta propuesta que supo transformar su pasión por los hábitos saludables en un negocio que crece cada día. El origen de Chicken Fit Agostina es de Villa Constitución y su empresa comenzó a gestarse a finales de 2019, cuando se mudó a Rosario para estudiar derecho. Siempre fue deportista y al tener que dejar de competir en patinaje artístico decidió seguir con el entrenamiento. En ese momento notó la falta de opciones de alimentos reales y libres de químicos en el mercado. «Me di cuenta de que muchos productos tenían más conservantes que proteína real», explica. Fue entonces cuando le pidió a su madre, dueña de una tradicional pollería en Villa Constitución, que le preparara hamburguesas de pollo con ingredientes simples: pechuga sin piel, clara de huevo, sal y orégano. Lo que empezó con la búsqueda de una opción saludable de alimentación se transformó en la receta que dio origen a la empresa Chicken Fit. Con el apoyo de su familia y el impulso de una amiga que tenía una dietética, Agostina comenzó a vender sus productos desde su departamento, manejando las redes sociales y entregando pedidos que le llegaban a su Instagram a los locales en conservadoras. «Por suerte no tuvimos que golpear puertas, se nos acercaban a hacernos pedidos porque no había estos productos en el mercado: saludables, altos en proteína, bajos en carbohidratos y sin conservantes», destacó. Diversificación e innovación En 2020, abrieron la planta de producción en Villa Constitución especializada en productos crudos, congelados, libres de gluten, que ofrece más de 110 opciones, desde viandas y pastas keto hasta postres de la marca Dabin, también creada por Agostina. Todas estas opciones se pueden conseguir a través de su página https://www.chickenfit.com.ar/. La pandemia permitió que los envíos tanto mayoristas como minoristas se convirtieran en su primera opción y que hoy se distribuyen en Córdoba, Buenos Aires y otras localidades. En 2021, Chicken Fit abrió su primer local en Rosario, ampliando su alcance y sumando nuevos clientes. Está ubicado en Alvear 126 bis, en el corazón de Pichincha. El crecimiento no fue fácil. La familia de Agostina, con tres décadas de experiencia en el rubro avícola, tuvo que adaptarse a una nueva logística, incluyendo la incorporación de vehículos refrigerados y la asesoría de un ingeniero en alimentos para cumplir con las normativas de bromatología. «Tener todo en regla es costoso, pero fundamental», afirmó Agostina, quien destacó el respaldo familiar como clave para el éxito del negocio. Un público que invierte en salud Agostina señaló que con Chicken Fit encontró un público en Rosario que valora la alimentación saludable y premium. «Nuestros clientes buscan productos proteicos, sin TACC (sigla de Trigo, Avena, Cebada y Centeno, cereales que contienen gluten) y elaborados con ingredientes reales», comentó. Aunque la crisis económica afectó las ventas de la pollería familiar en Villa Constitución, en nuestra ciudad el emprendimiento siguió creciendo gracias a la diversificación de su oferta. En invierno, las pastas keto son la estrella, mientras que en verano los sándwiches de miga keto ganan protagonismo. Además, las bebidas fermentadas y los postres keto complementan una propuesta que apunta al cuidado integral. Hoy, Chicken Fit emplea a entre 25 y 30 personas, incluyendo cadetes, personal de logística, agencia de marketing y atención al público. Agostina sigue involucrada en cada detalle, desde la creación de nuevos productos hasta la relación con los clientes. «Cada producto es mi idea, tengo que probarla y tiene que tener materias primas premium. Si funciona, lo llevo a la planta para evaluar si puede ser elaborado», remarcó. Bajo una filosofía que prioriza la calidad, Chicken Fit no sólo ha conquistado el paladar de los rosarinos, sino es un ejemplo de cómo la pasión, el esfuerzo y la innovación que nació de una receta se transformaron para facilitar el acceso a un estilo de vida más consciente y saludable.
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