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Concordia » Hora Digital
Fecha: 04/03/2025 09:48
Los expertos detallan cómo sus propiedades pueden influir positivamente sobre indicadores cruciales para el bienestar. Mariscos y otras especies de peces recomendadas Un estudio de 2021 en Clinical Nutrition destaca que incluir pescado en la dieta reduce riesgos de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas (Imagen Ilustrativa Infobae) Un estudio publicado en Clinical Nutrition en 2021 reveló que incluir este pescado en la dieta puede reducir marcadores de riesgo asociados con la diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Este hallazgo subraya la importancia de consumir pescado regularmente, una recomendación que, según las Guías Alimentarias para los Estadounidenses y la Asociación Estadounidense del Corazón, no se cumple en el 90 % de la población de Estados Unidos. (Imagen Ilustrativa Infobae) Los camarones son el marisco más popular en Estados Unidos, según el Instituto Nacional de Pesca. Son bajos en calorías y ricos en astaxantina, un antioxidante con propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, Today advirtió que los camarones son más saludables cuando se preparan hervidos o asados, en lugar de fritos. Los mejillones y las vieiras también son opciones destacadas. Los mejillones son ricos en hierro, vitamina B12 y zinc, mientras que las vieiras contienen proteínas de alta calidad y selenio, un antioxidante que protege las células del daño. Además, ambos mariscos son opciones sostenibles, según el Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Atún y boquerones El atún enlatado es una fuente económica y versátil de proteínas. Según Today, el atún claro tiene menos mercurio que las variedades de aleta amarilla y blanco, por lo que es más seguro consumirlo con mayor frecuencia. Los omega-3 del pescado ayudan a la salud cerebral, articular y cardíaca, mientras la vitamina D fortalece huesos e inmunidad Este pescado puede incorporarse en ensaladas, wraps o tazones de arroz para una comida rápida y nutritiva. Los boquerones, por su parte, son pequeños pescados grasos ricos en omega-3, calcio y selenio. Aunque suelen venderse enlatados y curados con sal, pueden utilizarse en una variedad de recetas, desde aderezos para ensaladas hasta salsas para pastas. Beneficios generales del consumo de pescado El pescado es una fuente de proteínas de alta calidad, vitamina D y ácidos grasos omega-3, nutrientes esenciales para la salud general. Según Today, una dieta rica en pescado puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, hipertensión, depresión y demencia. Además, los omega-3 favorecen la salud cerebral y la movilidad articular, mientras que la vitamina D fortalece los huesos y el sistema inmunológico. Los pescados grasos, como el salmón, las sardinas y la trucha, son las mejores fuentes de omega-3, mientras que opciones magras como el bacalao y el hipogloso destacan por su contenido proteico.
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