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» Diario Cordoba
Fecha: 20/02/2025 17:33
Una nueva cita gastronómica llegará a Córdoba en marzo y está dirigida especialmente a las personas con celiaquía. La Red Córdoba Sin Gluten está ultimando los preparativos para la celebración de la 1ª Ruta de la Tapa Sin Gluten, que se celebrará en la capital del 27 de marzo al 6 de abril. El evento está organizado por la Asociación de Celíacos de Córdoba (ACECO), con la financiación del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (Imdeec), y la colaboración de UCOCultura y UCOTurem. Según han explicado desde la organización, en la iniciativa participarán los establecimientos adheridos a la Red Córdoba Sin Gluten, que ofrecerán tapas y dulces sin gluten, en lo que constituye una oportunidad para descubrir nuevos sabores y apoyar la gastronomía inclusiva. En total habrá más de 45 establecimientos y más de 50 tapas participando en la ruta, y la Red Córdoba Sin Gluten hace un llamamiento para que, más allá de los ya adheridos, nuevos establecimientos se sumen a la iniciativa. Estos son los restaurantes participantes En las próximas semanas, una vez cerrada la convocatoria para participar, se darán a conocer todos los establecimientos que participarán en el evento gastronómico para los celiacos. Flamenquín cordobés / CÓRDOBA Los que ya están trabajando en la propuesta van a ofrecer o tapas especiales creadas para la ocasión o alguna de las tapas estrella para personas con celiaquía que ya ofrecen en sus cartas habitualmente. El mejor restaurante para celíacos de España Entre los establecimientos adheridos a la red, y que participará en la ruta, está el restaurante Sociedad de Plateros María Auxiliadora, elegido como el mejor de España para los celíacos, de acuerdo con el ranking anual que publica el portal especializado en celiaquía Celicidad, que informa de los establecimientos adaptados a las personas celíacas. Entre los restaurantes adheridos a la Red Córdoba Sin Gluten figuran, entre otros, los siguientes establecimientos:
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