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» Diario Cordoba
Fecha: 08/02/2025 17:14
Bajo un cielo encapotado y con un termómetro que no alcanzaba los 10 grados, así ha comenzado este sábado el montaje de los puestos de caracoles en Córdoba. La nueva temporada, que arrancará el próximo viernes 14 de febrero y se extenderá hasta el sábado 8 de junio, contará con 34 puntos, uno menos que el año pasado. A primera hora del sábado, las grúas ya colocaban el puesto del parque de Los Patos bajo la atenta mirada de los transeúntes. "No sabía que empezaba ya", comentaba sorprendido uno de ellos. "Yo soy un clásico. Me gusta pedirme una de chicos", decía otro señor mientras paseaba a su perro. Colocación del puesto de caracoles de Los Patos. / VÍCTOR CASTRO Este año, la temporada de caracoles se adelanta respecto a 2024, cuando comenzó el 23 de febrero, aunque mantiene su duración de algo menos de cuatro meses. Desde hoy, los comerciantes cuentan con la licencia correspondiente para vender sus productos, aunque también necesitan el permiso municipal para la instalación de los puestos. El Ayuntamiento autoriza la instalación de hasta 43 puestos, aunque en esta temporada habrá uno menos que el año anterior. Esta tradicional cita de la primavera cordobesa sigue reinventándose año tras año con recetas cada vez más originales y exóticas, como caracoles al estilo kebab, tikka masala o tex-mex, sin que por ello pierdan popularidad las preparaciones más clásicas. Una mujer degusta unos caracoles en Córdoba. / A. J. González Los puestos están repartidos por casi todos los barrios de la ciudad y tienen su origen en la década de 1960, cuando en las huertas que rodeaban Córdoba abundaban estos moluscos, consumidos de manera habitual en los hogares durante la primavera. Con el tiempo, su venta comenzó en la periferia y, posteriormente, se extendió a zonas más céntricas. Ubicación de los puestos de caracoles en 2025. / Córdoba Listado de puestos Este es el listado de puestos de caracoles para la temporada 2025:
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