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Crespo » Paralelo 32
Fecha: 22/01/2025 17:24
La industria avícola global se encuentra en un punto de inflexión, con un crecimiento proyectado entre el 2,5% y el 3% para 2025, según el último informe de Rabobank. Este panorama optimista se ve impulsado por factores como la asequibilidad, la sostenibilidad y la recuperación de la demanda en diversas regiones. Sin embargo, enfrenta desafíos significativos que podrían influir en su desarrollo. Factores que impulsan el crecimiento La asequibilidad de las carnes de ave sigue siendo un factor clave, especialmente en un contexto de presión sobre el poder adquisitivo de los consumidores. La industria también se beneficia del cambio en los patrones de consumo, con una preferencia creciente por las aves debido a su menor costo y su huella de carbono más reducida en comparación con otras proteínas animales. El compromiso con la sostenibilidad está transformando los mercados desarrollados, donde cada vez más consumidores optan por opciones menos contaminantes. Además, el desarrollo de productos y estrategias de marketing innovadoras han ayudado a revitalizar la demanda tras los efectos de la pandemia. Regiones con mayor crecimiento El informe destaca que el crecimiento más significativo ocurrirá en mercados emergentes como el Sudeste Asiático, América Latina, Medio Oriente y África. Europa, aunque un mercado desarrollado, actualmente supera el promedio global en tasas de expansión. Desafíos clave: Influenza Aviar y tensiones geopolíticas La Influenza Aviar seguirá siendo un obstáculo crítico en 2025, afectando tanto la oferta global como el comercio internacional. La escasez de aves reproductoras, agravada por brotes de esta enfermedad, está limitando la capacidad de expansión en varias regiones. Por otro lado, las tensiones geopolíticas y los desafíos relacionados con la seguridad alimentaria están modificando los flujos comerciales, aumentando la volatilidad en precios y volúmenes. Estabilidad en costos operativos Pese a los desafíos, se prevé que los costos operativos se mantengan relativamente estables gracias a un suministro robusto de maíz y soja procedente de América del Norte y Brasil. Sin embargo, fenómenos climáticos como La Niña y problemas en los cultivos europeos podrían alterar esta estabilidad. Perspectivas generales y lecciones para 2025 Aunque las proyecciones para la industria avícola mundial en 2025 son positivas, el informe subraya la importancia de mantener el equilibrio del mercado. Las recientes caídas de precios en regiones como la Unión Europea, Sudáfrica y Tailandia sirven como advertencia frente a un optimismo excesivo. En términos de inversión, el crecimiento proyectado está incentivando la modernización, consolidación e internacionalización de la industria. Esto plantea una oportunidad para reforzar la sostenibilidad y mejorar la resiliencia ante los desafíos actuales. La industria avícola mundial parece encaminada hacia un año de expansión en 2025, pero su sostenibilidad dependerá de la capacidad de adaptarse a los desafíos sanitarios, económicos y geopolíticos, mientras responde a las demandas de un consumidor cada vez más consciente y exigente.
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