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    • Sabores de origen: vinagres únicos con sello artesanal – Radio Nacional

    Parana » Radio Nacional

    Fecha: 21/01/2025 18:30

    Flores, frutas, especias y aromáticas son protagonistas de una alquimia extraordinaria: la transformación de sus esencias en ácido acético hasta convertirse en perfumes de cocina con el sello Müller & Wolf. El mérito es de Mariana "China" Müller y Ernesto Wolf, quienes llevaron adelante este emprendimiento que produce vinagres artesanales. En Radio Nacional, la chef contó cómo fue que en Bariloche decidieron realizar esta producción en 2011 y expresó que "como ciudadanos buscamos volver a los sabores de los orígenes". Además, contó cómo hacer un vinagre simple de manzanas.

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