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» AgenciaFe
Fecha: 21/01/2025 14:19
Hacer dietas sin azúcar puede ser bastante fácil gracias a las ideas de numerosos cocineros que aportan recetas muy ricas para cuidarse y disfrutar del sabor dulce. Es el caso de la creadora de contenidos de cocina saludable @pulicocina, que compartió uno de los secretos mejor guardados: el dulce de leche keto sin azúcar que queda delicioso y se prepara en minutos. Pulicocina La experta explica que el secreto de esta receta es el eritritol, un endulzante no calórico que tiene el mismo volumen que el azúcar y tiene la propiedad de caramelizar, lo que no ocurre con otros edulcorantes. Ingredientes: 300 g de crema de leche (puede ser light) 50 g de eritritol 1/2 cdta. de bicarbonato 30 ml (2 cdas) de agua Cómo se prepara el dulce de leche keto Llevar en una sartén chica a fuego mínimo el endulzante con el agua, revolviendo hasta que hierva. Añadir el bicarbonato y seguir revolviendo 10 minutos. Va a tomar un color caramelo. Agregar la crema de a poquito, sin dejar de revolver, y cocinar 5 minutos más Ya está listo, en cuanto enfríe se pone más espeso y firme. Lo pasamos a un frasco y guardamos en la heladera.
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